睡蓮花又名水百合，原產(chǎn)亞洲、美洲和澳洲，觀賞型植物。花單生，浮于或挺出水面；花瓣通常八片。花大形、美麗，浮在或高出水面，白天開花夜間閉合。睡蓮花期長，從5月開花至9月，花色豐富，有白、粉、藍、紫、紅、黃等色，是現(xiàn)代園林中特別布置水景所廣泛應用的觀賞植物。缸栽點綴平臺、陽臺也十分相宜。

位于瓊海市大路鎮(zhèn)東紅農(nóng)場內(nèi)的瓊海白鶴蓮花種植農(nóng)民專業(yè)合作社，主要種植的品種為睡火蓮，又稱為紫睡蓮。而且該種花每年只開七天，花朵外面是紫色的花瓣，中間有一些金色的觸角，里面有一個含苞欲放的花蕊，只有在凋謝的前一刻才會張開。據(jù)該基地相關負責人介紹，目前該基地的種植面積為500余畝，產(chǎn)品主要面向全國，特別是北、上、廣、深等大型城市。產(chǎn)品目前主要用于鮮切花以及為大型餐飲店提供擺盤裝飾等。

目前基地種植的睡蓮花都是當天采摘直接空運銷往全國各大城市，另外鮮花可做花茶，也可以提煉精油。睡蓮花梗更是百搭的菜肴，可作為高檔食材?？汕宄?、火鍋、涼拌、腌制等適合多種菜系烹飪，也越來越受到廣大食客的歡迎。

睡蓮又稱水百合，原產(chǎn)亞洲、美洲和澳洲。有耐寒和喜溫兩類品種。喜陽光充足和含豐富腐殖質(zhì)的粘土，是花、葉俱美的水生觀賞植物。

睡蓮在北半球廣泛分布，東亞（如中國大陸、朝鮮半島、日本北海道、臺灣、蒙古等）、中亞、西伯利亞、東南亞亞熱帶（如越南、緬甸）、印度、東歐、北歐、北美洲西北部，都有睡蓮的分布。