五腳豬，又名香豬，是白沙人民對本地原種豬的稱呼。據(jù)說這種豬是南開鄉(xiāng)農(nóng)民放養(yǎng)的家豬整天在山地里尋食時與野豬偷情產(chǎn)生的后代。 五腳豬這個名字很怪，怪就怪在第五只"腳"上。這種豬像野豬一樣腳短小，個體不大，重量輕，養(yǎng)一年也只有百來斤，嘴尖且長，喜歡在野外到處拱土覓食，走起路來嘴巴貼著地，嘴不離土，從后面看就像五只腳，所以當?shù)厝苏J為它的嘴也是一只腳，就稱之為"五腳豬"。 

五腳豬分布在白沙縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因嘴尖，覓食時嘴巴著地像一只“腳”而美名“五腳豬”，這種豬吃食山溝野草、樹葉，最大體重不超過40公斤，肉質(zhì)瘦多肥少，質(zhì)地細嫩、味道鮮美，有特別的香味，白灼南開五腳豬保持了豬的香味和鮮味，嚼后滿口鮮香、回味甘醇。

雖然它也是家豬，可是飼養(yǎng)過程中未加圈養(yǎng)，一日飼養(yǎng)二至三次后任其在外自由覓食和活動，因而它皮厚油少，肉質(zhì)結(jié)實，鮮嫩爽口，味道芳香，多吃不膩。不管是白切、燒烤或火鍋都味道具佳，風味獨特。