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澄邁冬瓜:肉質(zhì)潔白、脆爽多汁

發(fā)布時(shí)間:2019-11-15 10:25:31 作者:

冬瓜是澄邁冬季瓜菜的主要品種之一,冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,產(chǎn)量高,營養(yǎng)成分豐富,耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁,是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料,冬瓜已經(jīng)越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工,這對于一種產(chǎn)量大,價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。因此,開展冬瓜綜合利用技術(shù)研究,對于全面提升冬瓜的價(jià)值,促進(jìn)農(nóng)民增收具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

冬瓜別稱白冬瓜、白瓜皮、白瓜子等,為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,我國各地均有栽培,營養(yǎng)價(jià)值非常高,果實(shí)除作蔬菜外,也可浸漬為各種糖果。

冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實(shí)長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。

冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū),中國各地地區(qū)均有栽培。中國云南南部(西雙版納)有野生者,果遠(yuǎn)較小。澳大利亞東部及馬達(dá)加斯加也有分布。
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