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瓊海大路粽子:糯而不爛,肥而不膩,肉嫩味香
發(fā)布時間:2019-10-23 17:34:38 作者:

瓊海大路粽子。
大路粽子號稱大路“五朵金花”之一,是大路鎮(zhèn)打造的特色農產品。粽子選用上等的糯米為主料,新鮮的農家豬肉和農家咸鴨蛋黃為餡料。采用純天然的野生粽葉作為外包裝材料,按傳統(tǒng)工業(yè)配方精制而成,選料十分講究,高溫殺菌燒煮,糯而不爛,肥而不膩,肉嫩味香,滿足了現代人講究健康飲食的需求,不含任何添加劑,是消費者認可的綠色放心食品。
大路粽子的肉餡都是經過精挑細選,質量得到保證,熱水洗過大米,老抽和香料搭配攪拌之,正宗五花肉餡,加蒜頭黃姜配合香料攪拌,顏色飽滿,香味濃厚,令人垂涎三尺。味道調理得剛剛好,口感醇香十足。粽葉多購買野生的,清洗完畢后,必經高溫蒸煮殺菌,消掉葉子苦味,呈偏亮的黃綠色,陳小哥說這樣包粽子,口感才好。