四虎影视国精品久久|亚洲欧美日韩国产精品|18禁黄网站无遮挡美女|国产精品自在欧美一区老妇|国产在线视精品在一区二区|又爽又黄又刺激了黄色视频|久久99热精品免费观看欧美|欧美激情国产日韩精品一区18

嘉積鴨:鴨肉肥厚皮白滑脆味道甘美

發(fā)布時間:2019-10-22 15:55:00 作者:

瓊海嘉積鴨。

嘉積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進(jìn)的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮(zhèn)養(yǎng)殖繁衍,而又以該鎮(zhèn)加祥街一戶丁姓居民飼養(yǎng)的番鴨最為出名。

其養(yǎng)鴨方法:先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月后,小鴨羽毛初上時,再以小圈圈養(yǎng),縮小其活動范圍,并用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊填喂,20天后便長成肉鴨。

其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,味道甘美。

嘉積鴨養(yǎng)殖方法特別講究:先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月后,小鴨羽毛初上時,再以籠養(yǎng),縮小其活動范圍,并用米飯、米糠摻和捏成小團(tuán)塊填喂,經(jīng)過20多天的填肥,這時鴨的嘴腳變白,脂肪滲入肌肉,肉肥香嫩,以這種方式喂養(yǎng)的嘉積鴨,稱為“正宗嘉積鴨”。

嘉積鴨盛產(chǎn)于海南瓊海市加積鎮(zhèn),為海南四大名菜之一。相傳嘉積鴨是300多年前由華僑從馬來西亞引進(jìn)的良種鴨,故稱“番鴨”。其長相別于本地的草鴨和北京鴨。它形體平,紅冠黃蹶,羽毛黑白相間。由于加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少,食之肥而不膩,營養(yǎng)價值高,故人們把加積飼養(yǎng)的番鴨稱為嘉積鴨。

嘉積鴨其長相別于本地的草鴨和北京鴨。它形體扁平,紅冠黃蹼,羽毛黑白相間。由于加積地區(qū)飼養(yǎng)番鴨的方法與其他地方殊異,故其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少、食之肥而不膩,營養(yǎng)價值高,故人們把加積飼養(yǎng)的番鴨稱為嘉積鴨。
?
桑日县| 邵阳县| 横山县| 大足县| 巴中市| 浦城县| 阿瓦提县| 沧源| 通辽市| 邵东县| 澄江县| 陵川县| 卓尼县| 都安| 陵水| 徐水县| 惠州市| 深圳市| 麦盖提县| 靖江市| 绵竹市| 玉门市| 濉溪县| 略阳县| 苗栗县| 罗甸县| 桐梓县| 齐齐哈尔市| 富宁县| 如东县| 南华县| 凌源市| 观塘区| 平陆县| 博乐市| 天长市| 青田县| 康平县| 虞城县| 山丹县| 溧阳市|