海南沉香的香味特征是「清」，海南沉香的香韻如蓮花、梅英、鵝梨、蜜脾之香氣 ，有些海南沉香帶有清雅的花香，有些則帶有另人愉悅的果香與蜜香，帶有花香者味道非常清雅，帶有果香與蜜香者味道清甜而討喜，因此各有特色；野生海南沉香有「久煎不焦」的香味特質(zhì) 。

海南產(chǎn)地沉香(海南沉香)，具有色深、香味濃、油脂多等特色。 

一些有二百年以上樹(shù)齡的老樹(shù)，油脂結(jié)集得較好，甚至于樹(shù)干的芯部也富含油脂，這種沉香就特別珍貴了，因?yàn)榭梢约庸さ窨坛筛鞣N工藝品流傳后世，為達(dá)官貴人所收藏， 海南沉香黃油格和黑油格就是最好的沉香之一。

沉香是白木香樹(shù)的樹(shù)脂，白木香樹(shù)只有受到刀斫、刮風(fēng)、蟲(chóng)蛀等外力傷害后，才會(huì)在傷口處結(jié)成沉香。李時(shí)珍將沉香分為三等：入水即沉的“沉香”、入水半沉的“箋香”、入水不沉的“黃熟香”。周嘉胄則把沉香分為四個(gè)種類(lèi)：因香木自然枯死而膏脈凝結(jié)的“熟結(jié)”，因刀斧伐鑿香木而使樹(shù)脂凝結(jié)的“生結(jié)”，從枯朽香木中挖剔出的“脫落”，因蟲(chóng)蛀樹(shù)體而使香脂凝結(jié)的“蟲(chóng)漏”。

黎峒沉香品質(zhì)上乘，薄如紙的也入水即沉，顏色堅(jiān)黑為上，黃色次之。沉香中的角沉黑潤(rùn)、黃沉黃潤(rùn)、蠟沉柔韌，多以外觀或性質(zhì)命名，色如鳥(niǎo)羽的被稱(chēng)為“鷓鴣斑”，形如獸牙的叫做“馬牙”，擲地有聲的稱(chēng)作“鐵格”、“菱角殼”、“香角”，顏色堅(jiān)黑又?jǐn)S地有聲的叫做“黑格”。黎峒沉香形態(tài)各異，如石杵、肘、拳、鳳雀、龜蛇、云氣、人物、馬蹄、牛頭、燕口、繭栗、竹葉、芝菌、梭子、附子等樣，不少于20種，都因形命名。

白木香樹(shù)喜生于低海拔的山地、丘陵以及路邊陽(yáng)處疏林中。老莖受傷后所積得的樹(shù)脂，俗稱(chēng)沉香。

海口演豐有世界第三亞洲第一海上紅樹(shù)林。但還有一塊你未見(jiàn)過(guò)的演豐世外桃源一一沉香樹(shù)森林。這塊沉香樹(shù)森林真的是中國(guó)少有，海南少見(jiàn)，演豐獨(dú)有的綠色珍寶。

海口香樹(shù)沉香產(chǎn)業(yè)園(沉香樹(shù)森林)位于演豐鎮(zhèn)演中村委會(huì)文班村，距演豐墟1200米。香樹(shù)種植始于1997年3月，當(dāng)時(shí)有一位外地人與文班村承包100余畝紅土坡地種植沉香樹(shù)，生長(zhǎng)四至五年后可以生香結(jié)香。2015年6月被海南香樹(shù)沉香產(chǎn)業(yè)股份有限公司發(fā)現(xiàn)，多次商談后，外地人出讓結(jié)公司經(jīng)營(yíng)。公司繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，目前園區(qū)已發(fā)展到600余畝。沉香產(chǎn)業(yè)園是演豐鎮(zhèn)產(chǎn)城融合的重要項(xiàng)目，也是區(qū)委區(qū)政府確立的百日行動(dòng)的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。2017年9月14日被海南省人民政府辦公廳公布為2017年海南省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

     沉香樹(shù)又稱(chēng)風(fēng)水樹(shù)，四季常綠，形態(tài)美觀，香氣沁人，能使人心生歡喜。香樹(shù)光合作用顯著，可產(chǎn)生高數(shù)量負(fù)氧離子，提升空氣質(zhì)量，置身于沉香樹(shù)下，使人心曠神怡。

     海南沉香素自唐宋時(shí)期作為貢品被廣泛貿(mào)易后價(jià)值扶搖直上，故在歷廟拍賣(mài)會(huì)上沉香產(chǎn)品成為競(jìng)購(gòu)焦點(diǎn)。演豐獨(dú)特紅土資源出產(chǎn)沉香，其生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，用途廣泛，演豐開(kāi)發(fā)和培植沉香得天獨(dú)厚。