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保亭黑山羊:肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩,味道鮮美

發(fā)布時(shí)間:2020-07-16 17:15:50 作者:

保亭黑山羊。

保亭黑山羊毛色多為黑色,少數(shù)為麻色及褐色,其外貌清秀、體質(zhì)結(jié)實(shí),肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩,膻味小,味道鮮美,市場(chǎng)需求量大,市場(chǎng)前景廣闊,在海南省內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)潛力,目前已有部份黑山羊進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)、深受消費(fèi)者歡迎。

羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無(wú)比的佳肴。涮羊肉、烤羊肉、蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。由于羊是純食草動(dòng)物,所以羊肉的肉質(zhì)要比豬肉細(xì)嫩。

海南黑山羊是海南目前唯一的地方優(yōu)良山羊品種,由于市場(chǎng)需求量大,一直供不應(yīng)求。

海南省一直將黑山羊養(yǎng)殖作為海南畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)之一予以扶持,近年來(lái)黑山羊出欄量穩(wěn)步增長(zhǎng),黑山羊肉量供應(yīng)能力不斷提升。


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