黃秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值高?？沙词场⒅笫?、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。黃秋葵洗凈以沸水燙半熟切片加肉絲、蒜瓣熱炒，味美口感佳?；蛑筌浐?，沾醬油、調(diào)味料或美乃滋，味香嫩脆。成熟的種子烤熟磨成細(xì)粉，其味芳香。

黃秋葵按果實(shí)外形可分為圓果種和棱角種；依果實(shí)長度又可分為長果種和短果種；依株形又分矮株和高株種。矮株種高1米左右，節(jié)間短，葉片小，缺刻少，著花節(jié)位低，早熟，分枝少，抗倒伏，易采收，宜密植。高株種株高，果實(shí)濃綠，品質(zhì)好。

在保亭，它成了許多貧困群眾脫貧致富的“金鑰匙”。近年來，保亭通過“公司＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，在新政、響水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展黃秋葵種植產(chǎn)業(yè)，目前全縣黃秋葵種植面積超過了1萬畝。

黃秋葵是保亭大力發(fā)展的特色扶貧產(chǎn)業(yè)之一，新政鎮(zhèn)是其中的一個種植點(diǎn)。自2015年開始，新政鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，以“合作社+農(nóng)戶”的模式，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植黃秋葵。截至目前，全縣種植黃秋葵面積達(dá)7000畝，農(nóng)戶們少則種植一兩畝，多則種植八九畝。