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白沙黑山羊:肉質(zhì)細嫩,肥而不膩,味道鮮美

發(fā)布時間:2020-07-08 18:05:29 作者:

白沙黑山羊。

黑山羊皮毛黑亮、結(jié)實健壯,主要的食物來源為山林的各種雜草和植物,不需要喂養(yǎng)飼料,原生態(tài)的生長環(huán)境,使得羊肉肉質(zhì)鮮嫩,綠色健康,屬無公害綠色有機食品。

海南黑山羊飼養(yǎng)已有一千多年的歷史,是在海南特定的社會、經(jīng)濟和生態(tài)環(huán)境條件下,經(jīng)勞動人民長期選育而成。具有遺傳穩(wěn)定、適應性強、耐粗飼、抗逆性強、合群性強等特點。

據(jù)《海南之最》等書籍稱,東山羊(屬黑山羊)飼養(yǎng)繁殖始于明代,飲崖間泉水,息于巖峒中。 據(jù)傳早在宋代,海南東山羊就列為皇室貢品,民國時代,南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單,而今更是名揚四海。

白沙黑山羊毛色多為黑色,少數(shù)為麻色及褐色,其外貌清秀、體質(zhì)結(jié)實,肉質(zhì)細嫩,肥而不膩,膻味小,味道鮮美,市場需求量大,市場前景廣闊,在海南省內(nèi)外市場具有很強的競爭潛力,目前已有部份黑山羊進入內(nèi)地市場、深受消費者歡迎。

白沙黑山羊肌纖維細,硬度小,營養(yǎng)價值高,老幼皆宜。


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