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                    屯昌山柚油:取自當(dāng)?shù)胤N植油茶樹(shù)種籽干榨而成

                    發(fā)布時(shí)間:2020-06-27 18:39:25 作者:

                    屯昌山柚油。

                    屯昌山柚油,又名山茶油,野山茶油,茶籽油,油茶籽油,取自海南當(dāng)?shù)胤N植的油茶樹(shù)的種籽干榨而成。其果樹(shù)至少要種五年以上才能開(kāi)花結(jié)果,果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月之久,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

                    山柚油是我國(guó)特有的傳統(tǒng)的食用植物油,其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)公元前三世紀(jì)的《山海經(jīng)》緒書(shū)記載:“員木,南方油食也”。這里所說(shuō)的“員木”即油茶,可見(jiàn)我國(guó)民間當(dāng)時(shí)就開(kāi)始取油茶果榨油以供食用。歷史上,茶油曾經(jīng)是“皇封御膳”用油,據(jù)史料記載,用小米面為原料,配以杏仁、花生米、海帶絲、豆腐丁和調(diào)味品、茶油。

                    山柚油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,榨油,過(guò)濾,全過(guò)程均為物理方法。


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