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臨高黑山羊:肉質(zhì)鮮嫩,綠色健康

發(fā)布時(shí)間:2020-07-03 12:08:03 作者:

臨高黑山羊。

黑山羊皮毛黑亮、結(jié)實(shí)健壯,主要的食物來(lái)源為山林的各種雜草和植物,不需要喂養(yǎng)飼料,原生態(tài)的生長(zhǎng)環(huán)境,使得羊肉肉質(zhì)鮮嫩。

海南黑山羊飼養(yǎng)已有一千多年的歷史,是在海南特定的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境條件下,經(jīng)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選育而成。具有遺傳穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、合群性強(qiáng)等特點(diǎn)。

據(jù)《海南之最》等書籍稱,東山羊(屬黑山羊)飼養(yǎng)繁殖始于明代,飲崖間泉水,息于巖峒中。 據(jù)傳早在宋代,海南東山羊就列為皇室貢品,民國(guó)時(shí)代,南京政府也將其列入“總統(tǒng)府”膳單,而今更是名揚(yáng)四海。

臨高黑山羊毛色多為黑色,少數(shù)為麻色及褐色,其外貌清秀、體質(zhì)結(jié)實(shí),肉質(zhì)細(xì)嫩,肥而不膩,膻味小,味道鮮美,市場(chǎng)需求量大,市場(chǎng)前景廣闊,在海南省內(nèi)外市場(chǎng)具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)潛力,目前已有部份黑山羊進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)、深受消費(fèi)者歡迎。

臨高黑山羊肌纖維細(xì),硬度小,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,老幼皆宜。


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