臨高紅心蜜柚主產(chǎn)于臨城鎮(zhèn)美臺(tái)村，由于臨高的氣候環(huán)境優(yōu)越，光照充足致使蜜柚糖分累積而分外香甜，且成熟比內(nèi)地提前，國內(nèi)市場反響良好，已逐漸成為臨高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)又一充滿活力的新品牌。

臨高縣大規(guī)模紅心蜜柚柚子種植的歷史其實(shí)并不長，最早連片種植始于2012年。當(dāng)年，海南天地人農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)福建紅心蜜柚品種，在臨高縣臨城鎮(zhèn)美臺(tái)村種植柚子260畝。此后，波蓮、東英等鎮(zhèn)陸續(xù)開始種植紅心蜜柚、黃金柚等蜜柚品種。近年來，隨著早期種植的蜜柚開始掛果，臨高紅心蜜柚才開始在蜜柚市場亮相，目前紅心蜜柚連片種植面積已達(dá)1.186萬畝，規(guī)模僅次于香蕉產(chǎn)業(yè)。

臨高縣引進(jìn)的蜜柚品種主要有品種以紅心蜜柚為主，其皮色與普通蜜柚無異，果肉為紅色，系福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所于1998年在平和縣小溪鎮(zhèn)厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良變異品種。

臨高紅心蜜柚除了具備蜜柚特征特性外，果外皮在相應(yīng)遮葉下呈淡粉紅色和果皮下的海綿層是粉紅色的， 果肉呈玫瑰紅色，營養(yǎng)元素高于其他品種的紅肉蜜柚，最新品種果大皮薄、瓤肉無籽，色澤鮮艷、汁多柔軟，清甜微酸。