瓊中檳榔肉質(zhì)厚而且纖維細(xì)小，味道爽口醇香。陵水人愛(ài)吃檳榔，檳榔在陵水人心中有著特殊的含義。

檳榔是單子葉植物綱、初生目、棕櫚科、檳榔屬常綠喬木，莖直立，喬木狀，高10多米，最高可達(dá)30米，有明顯的環(huán)狀葉痕，雌雄同株，花序多分枝，子房長(zhǎng)圓形，果實(shí)長(zhǎng)圓形或卵球形，種子卵形，花果期3-4月。

檳榔原產(chǎn)于馬來(lái)西亞， 中國(guó)主要分布在云南、海南及臺(tái)灣等熱帶地區(qū)。亞洲熱帶地區(qū)廣泛栽培。世界已知的檳榔品種有36種，不同地區(qū)人們對(duì)這些栽培種有不同的分類(lèi)方法，如海南農(nóng)民根據(jù)花序和結(jié)果情況將檳榔分為長(zhǎng)蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產(chǎn)量等特征都有較大差異 。

檳榔屬熱帶雨林作物，對(duì)土壤要求并不嚴(yán)格，海南省一般在海拔300米以下的山地、邊角地、低濕地均可種植。山地備地要在雨季前砍山、除草，在坡度超過(guò)15°的山地，要沿等高線(xiàn)挖1.5米向內(nèi)傾斜15°左右的環(huán)山行。