牛大力是瓊中縣特色農(nóng)產(chǎn)品之一，牛大力又名金鐘根、豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤。

名貴中藥+重要蜜源，促使瓊中科協(xié)決定加強(qiáng)與熱科院合作，在瓊中大力推廣種植牛大力，力爭(zhēng)在最近兩三年內(nèi)超過500畝的種植面積，引導(dǎo)農(nóng)民培育牛大力種植+養(yǎng)蜂業(yè)這一新的種養(yǎng)模式。

熱科院與瓊中縣科協(xié)建立了牛大力的合作，不僅在牛大力栽培方面獲得顯著收益，而且牛大力開花為當(dāng)?shù)孛鄯漯B(yǎng)殖淡季（6月-8月）提供了蜜源，經(jīng)測(cè)算，500畝牛大力可為40000多箱中國(guó)蜜蜂提供蜜源，可節(jié)約飼喂白糖和人工投入300多萬元，增加蜂蜜收入1000多萬元，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富提供了一條切實(shí)可行的道路。

近年來，熱科院品資所開始在瓊中、澄邁、昌江、保亭等市縣，與當(dāng)?shù)乜茀f(xié)合作，示范推廣種植牛大力。品資所還在加快牛大力保鮮片、牛大力酒、牛大力蜂蜜等產(chǎn)品的研發(fā)力度，力爭(zhēng)使牛大力的產(chǎn)業(yè)鏈條得到延伸，為農(nóng)民增加更多收入。

野生牛大力長(zhǎng)于深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和。生長(zhǎng)于山坡草叢中。牛大力的外邊看起來非常的像紅薯，所以很多人也叫它“牛大薯”，但是味道和紅薯不一樣。

牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥，主要成分是蛋白質(zhì)、淀粉、生物堿等，其外形像連在一起的幾個(gè)紡錘，顏色為淺黃色或者土黃色，比較粗糙，同時(shí)還有環(huán)紋，是瀕危的珍稀的中藥品種。