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瓊中豬肚菇:口感脆嫩,味道鮮美、營養(yǎng)豐富

發(fā)布時間:2019-12-09 22:04:25 作者:

瓊中豬肚菇。

豬肚菇是一種較常見的野生食用菌,又稱大杯傘、大漏斗菇、成群地生長在林中地上,被產區(qū)人民采集食用。因其風味獨特,有似竹筍般的清脆,豬肚般的滑膩,因而被稱之為“筍菇”和“豬肚菇”。

豬肚菇是一種可食用的野生菌,具有美味和濃郁的天然風味。豬肚菇的子實體具清脆、爽嫩、鮮美的口感,其蛋白質含量與金針菇等相仿。其味道鮮美、營養(yǎng)豐富,被市場認可。豬肚菇子實體清脆鮮嫩,鮮銷和制罐均可。

豬肚菇為淺漏斗狀,菌蓋棕黃色至黃白色,菌肉白色。豬肚菇菌體肥大、口感脆嫩,味甘淡,烘烤或烹調時有獨特的香味,特別是火鍋配料的上等選擇,深受消費者歡迎。


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