為國(guó)產(chǎn)原料咖啡，興隆咖啡曾是海南地方品牌的旗幟產(chǎn)品；作為新家咖啡加工廠，興隆華僑農(nóng)場(chǎng)太陽(yáng)河咖啡廠曾經(jīng)是萬(wàn)寧乃至海南人的驕傲，但隨著市場(chǎng)格局的不斷變化，面對(duì)土洋多品牌的劇烈沖擊，“興隆咖啡”品牌也面臨多重考驗(yàn)；那么今天該如何擦亮“興隆咖啡”的金字招牌？萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)的下一步又該如何發(fā)展？11月29日，參加2021年萬(wàn)寧興隆咖啡推介活動(dòng)的微博大V及媒體達(dá)人和興隆咖啡經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了主題座談，就萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)以及興隆的旅游發(fā)展展開(kāi)智慧碰撞。

龍頭入局 引領(lǐng)“興隆咖啡”振興

興隆因僑而建，因僑而興。成立于1951年興隆華僑農(nóng)場(chǎng)是全國(guó)大的華僑農(nóng)場(chǎng)之一，先后安置了來(lái)自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸僑。他們從海外帶回咖啡種子，不但生產(chǎn)出聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的興隆咖啡，還把種咖啡、喝咖啡的傳統(tǒng)深深植入興隆這片土地。1952年，新家咖啡加工廠——興隆華僑農(nóng)場(chǎng)太陽(yáng)河咖啡廠在興隆設(shè)立和投產(chǎn)。其生產(chǎn)的“太陽(yáng)河牌”興隆咖啡，精選太陽(yáng)河畔的優(yōu)質(zhì)咖啡豆，在繼承東南亞傳統(tǒng)焙炒工藝的基礎(chǔ)上，精工特制，完美的開(kāi)發(fā)和利用了咖啡有效的成份，使興隆咖啡在顏色、芳香、口感上都具有獨(dú)特的風(fēng)格。

但近年來(lái)，隨著市場(chǎng)格局的變化，興隆咖啡也面臨著種植面積下降、鮮豆產(chǎn)量減少，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、質(zhì)量參差不齊，品牌價(jià)值流失等諸多發(fā)展瓶頸。為了振興這一產(chǎn)業(yè)，萬(wàn)寧市將其作為該市“十四五”重點(diǎn)打造的八大產(chǎn)業(yè)鏈之一，給予政策、資金等多方面支持，重新擦亮“興隆咖啡”品牌。

在海南自貿(mào)港建設(shè)的大背景下，世界500強(qiáng)企業(yè)、農(nóng)牧行業(yè)龍頭正大集團(tuán)也看到了興隆咖啡蘊(yùn)含的巨大機(jī)遇。11月18日，正大萬(wàn)寧興隆咖啡城項(xiàng)目在興隆開(kāi)工，這一項(xiàng)目將打造“咖啡種植、咖啡加工及品牌營(yíng)銷(xiāo)、建設(shè)咖啡產(chǎn)業(yè)城”為一體的三產(chǎn)融合項(xiàng)目。

此前，正大集團(tuán)已在興隆通過(guò)建設(shè)立體種植示范基地、培訓(xùn)咖啡技術(shù)人才和新型職業(yè)農(nóng)民提升產(chǎn)業(yè)，通過(guò)新建全自動(dòng)咖啡生產(chǎn)線、創(chuàng)立全新品牌、實(shí)現(xiàn)全面推廣優(yōu)化第二產(chǎn)業(yè)。未來(lái)，正大萬(wàn)寧興隆咖啡城項(xiàng)目將打造“種植+電商+農(nóng)莊+文化+旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合。

大咖業(yè)者縱論萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展

正大集團(tuán)種植事業(yè)資深總裁兼正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理趙金龍?jiān)谧剷?huì)上表示，正大集團(tuán)作為農(nóng)牧行業(yè)的龍頭企業(yè)，擁有龐大的食品銷(xiāo)售渠道和物流體系，未來(lái)將延續(xù)興隆咖啡的傳統(tǒng)晾曬和炒制工藝，保護(hù)“太陽(yáng)河”牌興隆咖啡的地理標(biāo)識(shí)，并根據(jù)消費(fèi)者需求研發(fā)新產(chǎn)品。與此同時(shí)，還將通過(guò)和旅游企業(yè)合作，打造以咖啡文化為主題的文旅、文創(chuàng)產(chǎn)品，讓興隆咖啡走上飛機(jī)、高鐵，走出海南，走向世界，以此重振興隆咖啡品牌，重振興隆旅游產(chǎn)業(yè)。

“整體來(lái)看，萬(wàn)寧的咖啡產(chǎn)業(yè)和發(fā)達(dá)地區(qū)還有著不小的差距，但也有很多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，只要發(fā)揮得好，這一產(chǎn)業(yè)大有希望！”中國(guó)產(chǎn)業(yè)集聚研究專(zhuān)家、三農(nóng)學(xué)者楊建國(guó)說(shuō)，萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)有著深厚的文化底蘊(yùn)，但缺乏爆品和全產(chǎn)業(yè)鏈條，未來(lái)需要圍繞“打造爆品、講好故事、做全鏈條”來(lái)下工夫，持之以恒，就可以實(shí)現(xiàn)“香飄世界”的目標(biāo)。

海南資深媒體人吳國(guó)輝說(shuō)，作為一個(gè)擁有60多年歷史的民族品牌，興隆咖啡有著獨(dú)特的文化內(nèi)涵。但由于缺乏全方位的推廣和宣傳，導(dǎo)致品牌影響力不足，下一步需要通過(guò)創(chuàng)新傳播方式、加強(qiáng)媒體聯(lián)動(dòng)等手段，進(jìn)一步讓海內(nèi)外消費(fèi)者了解興隆咖啡的優(yōu)良品種、優(yōu)質(zhì)原料、獨(dú)特焙炒方式及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)，提升興隆咖啡的知名度、美譽(yù)度。

海南大健康產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家、海南醫(yī)學(xué)院教授黑啟明表示，興隆咖啡產(chǎn)業(yè)目前比較欠缺協(xié)調(diào)一致的三級(jí)戰(zhàn)略規(guī)劃，各家企業(yè)也都是各自為戰(zhàn)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)比較嚴(yán)重，需要通過(guò)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，實(shí)現(xiàn)聯(lián)合發(fā)展、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)大力引進(jìn)和培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，進(jìn)而推動(dòng)萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

抱團(tuán)發(fā)展 共譜興隆咖啡新篇章

資深互聯(lián)網(wǎng)媒體人魏壽華表示，2020年11月15日，區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）正式簽署。這一協(xié)定生效后，將極大地影響到海南的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展格局，這就需要從業(yè)者提前布局。就萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)而言，更需要加強(qiáng)協(xié)作，抱團(tuán)發(fā)展，才能更好地應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)。

“我對(duì)興隆的咖啡文化有著濃厚的感情，興隆大大小小的咖啡館我?guī)缀醵既ミ^(guò)，我愿意帶著感情為這里的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出自己的一份努力。”萬(wàn)寧石梅灣M1咖啡奇幻工場(chǎng)創(chuàng)始人佟爍說(shuō)，幾年前他來(lái)到萬(wàn)寧石梅灣安居，出于對(duì)咖啡文化的喜歡，他深入興隆各個(gè)咖啡種植基地、咖啡館，體驗(yàn)和品嘗不同的咖啡品種、風(fēng)味及加工、沖泡技藝，并在2020年創(chuàng)辦了M1咖啡奇幻工場(chǎng)——目前海南一座針對(duì)全年齡設(shè)立、強(qiáng)調(diào)可觸摸與互動(dòng)探索的咖啡空間。他表示，新消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，脫穎而出的是有故事的品牌銳見(jiàn)下的衍生商品，因此萬(wàn)寧下一步咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要更多地注入新消費(fèi)元素。他也愿意和同行攜手發(fā)展，共謀萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。

海南返鄉(xiāng)大學(xué)生志愿服務(wù)隊(duì)創(chuàng)始人、新竹鎮(zhèn)次灘觀光旅游合作社理事長(zhǎng)胡詩(shī)澤，小洋僑旅游度假區(qū)營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)張璐璐以及興隆隆苑咖啡莊園代表也就如何通過(guò)發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興發(fā)表了自己的看法。

正大集團(tuán)海南咖啡事業(yè)生產(chǎn)總監(jiān)王孟軍說(shuō)，各位微博大V及媒體達(dá)人對(duì)于萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的真知灼見(jiàn)令他受益匪淺，正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)在未來(lái)發(fā)展中，將汲取和借鑒各方經(jīng)驗(yàn)，全力練好內(nèi)功，全面?zhèn)鞒泻蛣?chuàng)新興隆咖啡文化，和同行團(tuán)結(jié)協(xié)作，將萬(wàn)寧咖啡產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕做得更大。

為期兩天的2021年萬(wàn)寧興隆咖啡推介活動(dòng)由萬(wàn)寧市旅游和文化廣電體育局主辦，人民網(wǎng)股份有限公司海南分公司組織。旨在通過(guò)走訪咖啡種植、加工基地及咖啡產(chǎn)業(yè)帶頭人、龍頭企業(yè)、業(yè)內(nèi)專(zhuān)家等等，了解興隆咖街歷史文化，體驗(yàn)手沖咖啡，以短視頻、圖片和文字等方式，讓更多人了解到包括咖啡培育、種植、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、咖啡延伸的產(chǎn)業(yè)鏈等更豐富立體的“興隆咖啡”文化。