日前，來到萬寧興隆熱帶植物園，一顆顆長在樹干上的橢圓形果實(shí)令不少游客大開眼界。“這是可可，里面的可可豆經(jīng)過加工可以制成巧克力。”中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所研究人員李付鵬說，多數(shù)游客沒見過可可并不稀奇，因?yàn)槟壳翱煽芍环植荚诤Ｄ虾驮颇系牟糠值貐^(qū)。

　　隨著人們對巧克力等產(chǎn)品的需求不斷提高，海南可可種植面積不斷增加，技術(shù)研發(fā)不斷突破。但可可產(chǎn)業(yè)海南起步較晚，目前的種植面積依然無法滿足加工需求，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展受到制約。

　　林下間作

　　每畝可增收2000多元

　　“4月份種的可可現(xiàn)在已有80厘米，等到春節(jié)就能長到像我這么高了。”萬寧市北大鎮(zhèn)尖嶺村村民胡杰云個頭有一米八幾，種了38畝可可的他打算繼續(xù)向熱科院香飲所免費(fèi)要些可可種苗來種，“很好種，幾乎不用怎么管。”

　　李付鵬說，海南擁有得天獨(dú)厚的自然條件，氣候溫暖、空氣濕度大，種在這里的可可有著非凡的生命力。

　　目前熱科院香飲所已通過探索“科研院所+企業(yè)+農(nóng)戶”的模式推廣林下間作可可，已在瓊海、萬寧、陵水、保亭、樂東等市縣種上了3000多畝可可。

　　“示范結(jié)果表明，農(nóng)戶選擇間作，每畝能增收2000多元。”李付鵬說，一株可可從發(fā)芽到結(jié)果，需要2到3年，到了第五年就可進(jìn)入豐產(chǎn)期，其經(jīng)濟(jì)壽命可長達(dá)三十年。此外，間作不僅適應(yīng)可可的生長，也可以利用閑置的自然和土地資源，讓農(nóng)戶更愿意種植新作物。

　　雖是第一次嘗試種可可，但做過旅游行業(yè)的胡杰云心里有本精明賬，“一畝地能產(chǎn)100至120公斤可可豆，按照國際價格，每公斤干豆可賣25到35元，可可屬于期貨產(chǎn)品，價格較穩(wěn)定，即使只賣鮮果也很有前景。”

　　技術(shù)突破

　　但推廣種殖成效甚微

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國市面上可可制品的原料幾乎依賴進(jìn)口，2013年我國可可豆及制品的進(jìn)口量為11.4萬噸，且每年以較快的增長率持續(xù)增長。

　　“而海南的可可豆產(chǎn)量在50噸至100噸，與全國需求比起來就是鳳毛麟角。”熱科院香飲所產(chǎn)品加工研究室主任谷風(fēng)林說，大多于2012年推廣種植的可可還未掛果，沒有收成，目前海南現(xiàn)有的可可豆產(chǎn)量依然來自于香飲所的可可示范基地。

　　谷風(fēng)林說，可可品種選育、良種繁育、豐產(chǎn)栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)地初加工及高值化加工關(guān)鍵技術(shù)已被攻克，盡管海南的自然資源與國際行情“珠聯(lián)璧合”，但可可要真正飛入海南“尋常百姓家”，并不容易。

　　“海南自然環(huán)境優(yōu)越同樣使得海南農(nóng)戶的種植選擇有很多。”不管是科研院所還是公司，他們都發(fā)現(xiàn)，面對一項(xiàng)新的作物，海南農(nóng)戶有些信心不足，他們更愿意種冬季瓜菜等比較效益相對高的作物，對可可這類經(jīng)濟(jì)附加值很高的作物不感興趣。

　　海南萬寧欣隆可可有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人李良彬介紹，目前他們正與科研院所積極推廣種植，成效甚微，“海南可可種植至少要推廣到1萬畝生產(chǎn)1000噸可可豆，才有機(jī)會完成規(guī)模化的可可產(chǎn)業(yè)。”

　　講好故事

　　打通一二三產(chǎn)業(yè)融合

　　熱科院香飲所成果轉(zhuǎn)化處副處長初眾說，在萬寧興隆熱帶植物園，目前該院開發(fā)的10多種可可系列產(chǎn)品僅被當(dāng)作旅游產(chǎn)品面向國內(nèi)外游客展示銷售，年銷售額超過千萬元。但是，想要推動一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科研院所能力有限。

　　初眾認(rèn)為，可可的生產(chǎn)地大多在西非等發(fā)展中國家，其初加工環(huán)節(jié)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，而可可消費(fèi)國集中在發(fā)達(dá)國家，因需求量大其國際市場相對穩(wěn)定。而中國恰巧處于生產(chǎn)端與消費(fèi)端的中間地帶，海南既有不可替代的種植環(huán)境，也有成熟的種植和加工技術(shù)。“未來，在補(bǔ)齊可可豆市場缺口的同時，我們也可以把可可豆打造成當(dāng)?shù)氐钠放莆幕?，講好屬于海南的可可豆的故事，將一、二、三產(chǎn)融合，實(shí)現(xiàn)可可產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。”