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                    萬寧和樂鎮(zhèn)標準化車間粽企5月投產

                    發(fā)布時間:2024-04-25 11:30:06 作者:
                           洗米、瀝水、攪拌、裹粽、蒸煮……經過標準化車間的多個環(huán)節(jié),一顆“和樂粽”就做好了。近日,經過三個月的趕工,海南瓊之味食品科技有限公司(以下簡稱瓊之味)在萬寧陽光金鹿產業(yè)園進行試投產。

                      據(jù)了解,瓊之味核心生產區(qū)占地面積約1000平方米,生產廠房區(qū)安裝新風系統(tǒng),不僅能夠凈化空氣,使產品免受空氣中霉菌細菌的污染,還能加快空氣流動,排熱和排濕氣,減少產品與空氣接觸時間。在生產過程中瓊之味采用單向動線流程設計,避免人流、物流、交叉回流,生、熟分開,確保食品安全。預處理環(huán)境洗粽葉和淘米環(huán)節(jié)均為機械化操作、流水線作業(yè),確保干凈衛(wèi)生同時提高效率。

                      “為了生產高品質高標準的粽子,公司引進先進生產線,配置無塵無菌高潔凈的生產車間,以及完善的質量檢測設備。我們還通過研發(fā)改良加工機器,在流程、原材料和工作環(huán)境等方面都進行了全面優(yōu)化,米的量、肉的肥瘦比例都按照標準嚴格把控,確保每一個粽子都是‘放心粽’。”瓊之味公司負責人張昌俊說。

                      據(jù)介紹,海南瓊之味食品科技有限公司主要生產和樂粽、瓊式月餅、年糕、特色小零食等產品。試投產結束后,瓊之味預計5月1日正式投產粽子,日產量可達到3萬個,可吸納100余人就業(yè)。
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