洗米、瀝水、攪拌、裹粽、蒸煮……經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化車間的多個環(huán)節(jié)，一顆“和樂粽”就做好了。近日，經(jīng)過三個月的趕工，海南瓊之味食品科技有限公司（以下簡稱瓊之味）在萬寧陽光金鹿產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行試投產(chǎn)。

　　據(jù)了解，瓊之味核心生產(chǎn)區(qū)占地面積約1000平方米，生產(chǎn)廠房區(qū)安裝新風(fēng)系統(tǒng)，不僅能夠凈化空氣，使產(chǎn)品免受空氣中霉菌細(xì)菌的污染，還能加快空氣流動，排熱和排濕氣，減少產(chǎn)品與空氣接觸時間。在生產(chǎn)過程中瓊之味采用單向動線流程設(shè)計(jì)，避免人流、物流、交叉回流，生、熟分開，確保食品安全。預(yù)處理環(huán)境洗粽葉和淘米環(huán)節(jié)均為機(jī)械化操作、流水線作業(yè)，確保干凈衛(wèi)生同時提高效率。

　　“為了生產(chǎn)高品質(zhì)高標(biāo)準(zhǔn)的粽子，公司引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)線，配置無塵無菌高潔凈的生產(chǎn)車間，以及完善的質(zhì)量檢測設(shè)備。我們還通過研發(fā)改良加工機(jī)器，在流程、原材料和工作環(huán)境等方面都進(jìn)行了全面優(yōu)化，米的量、肉的肥瘦比例都按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控，確保每一個粽子都是‘放心粽’。”瓊之味公司負(fù)責(zé)人張昌俊說。

　　據(jù)介紹，海南瓊之味食品科技有限公司主要生產(chǎn)和樂粽、瓊式月餅、年糕、特色小零食等產(chǎn)品。試投產(chǎn)結(jié)束后，瓊之味預(yù)計(jì)5月1日正式投產(chǎn)粽子，日產(chǎn)量可達(dá)到3萬個，可吸納100余人就業(yè)。