你嘗試過咖啡配油條的組合嗎？在海南萬寧的街頭小巷里，每天早上都會(huì)看到很多當(dāng)?shù)鼐用袷峙跻槐Х龋靡桓蜅l，成為當(dāng)?shù)貥O富特色的“風(fēng)景線”。

萬寧人愛喝咖啡，離不開深扎在這里的“僑”文化。

20世紀(jì)50年代，來自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)的歸僑在萬寧興隆華僑旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)(原興隆華僑農(nóng)場(chǎng))安家落戶，多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的文化在這里交融和傳承，形成了特色鮮明、韻味獨(dú)特的興隆僑鄉(xiāng)文化。

很多興隆的歸國(guó)華僑在國(guó)外時(shí)就養(yǎng)成了喝咖啡的習(xí)慣。他們不但帶回咖啡種子和種植技術(shù)，也將喝咖啡的傳統(tǒng)、制作和沖泡咖啡的手藝帶了回來。

當(dāng)時(shí)，興隆為了實(shí)現(xiàn)“以短養(yǎng)長(zhǎng)”的做法，開始大面積種植咖啡。經(jīng)過僑胞們的辛勤耕耘，逐步發(fā)展并生產(chǎn)出聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的興隆咖啡。

在興隆這個(gè)三萬多人口的小鎮(zhèn)，擁有超過兩百家裝修風(fēng)格迥異的咖啡館。咖啡醇香浸潤(rùn)了興隆人半個(gè)多世紀(jì)的生活。

喝一杯咖啡，品一品僑文化

由泰國(guó)正大集團(tuán)與萬寧市政府共同打造的“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”，是集咖啡加工與工業(yè)旅游為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園。

產(chǎn)業(yè)園的前身為新家咖啡廠——興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠。全新的咖啡文化生活方式吸引不少咖啡愛好者前去觀賞游玩。

在產(chǎn)業(yè)園，游客們不僅可以品嘗現(xiàn)磨新鮮的興隆咖啡，還可以了解到咖啡的加工過程、咖啡知識(shí)、以及咖啡沉浸式?jīng)_泡體驗(yàn)等。除此之外，還可以購買海南咖啡手信，給家人帶回一份特別的禮物。

2022年，興隆咖啡•正大產(chǎn)業(yè)園正式投產(chǎn)、開業(yè)。

興隆咖啡為什么好喝？

興隆地處熱帶和亞熱帶交界處的北緯18°，興隆咖啡屬于中粒種羅布斯塔品系，主要產(chǎn)自興隆周邊1000平方公里的富硒土地。

興隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香濃滑口、風(fēng)味獨(dú)特。

興隆咖啡的獨(dú)特之處還在于其特殊的加工工藝，華僑在世代摸索中形成了一種特殊的加工工藝——在咖啡豆炒制過程中加入牛油和砂糖，這樣咖啡飲用時(shí)即使不加糖和奶，味道依舊醇厚，沖泡出的咖啡滿屋飄香，色香味俱全，被人們稱為“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

產(chǎn)業(yè)園總經(jīng)辦助理戴玉波介紹說，我們以傳承和創(chuàng)新為經(jīng)營(yíng)理念，傳承東南亞傳統(tǒng)工藝，加牛油和砂糖炒制，目前園區(qū)生產(chǎn)線焙炒興隆咖啡豆的師傅有30年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，充分保留“僑”味道。同時(shí)，我們建成投產(chǎn)新咖啡生產(chǎn)線，一方面我們可以承接代加工業(yè)務(wù)，按照委托方配方和烘焙曲線為其代烘焙咖啡豆；另一方面我們可以按照自主研發(fā)的配方，自產(chǎn)自銷烘焙咖啡豆；除此之外，還可以生產(chǎn)罐裝、袋裝咖啡豆和咖啡粉、速溶咖啡、掛耳咖啡等預(yù)包裝產(chǎn)品。

三產(chǎn)融合，老品牌煥發(fā)新活力

正大萬寧興隆咖啡產(chǎn)業(yè)城項(xiàng)目是集“咖啡種植、咖啡產(chǎn)業(yè)加工與品牌營(yíng)銷，以及咖啡文化旅游商業(yè)”為一體的三產(chǎn)融合項(xiàng)目。此項(xiàng)目是由“興隆咖啡·正大鮮果直采及種植示范基地”“興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園”“太陽河”品牌運(yùn)營(yíng)以及“興隆咖啡·正大小鎮(zhèn)”組成，致力于推動(dòng)海南地區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

當(dāng)前，萬寧市把興隆咖啡作為全市八大產(chǎn)業(yè)之一重點(diǎn)打造，打造“咖啡種植+電商+咖啡農(nóng)莊+咖啡文化+咖啡旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)的農(nóng)文旅融合發(fā)展，再次擦亮“興隆咖啡”品牌。