萬寧東山羊，海南省萬寧市特產，全國農產品地理標志產品，全身毛色烏黑發(fā)亮，所以又叫黑山羊，個別的也有褐色，蹄為褐黑色。東山羊體型中等，軀體勻稱，頭部大小適中，耳小而直立，角呈外八字，面平額小而稍凸，頸部細長，眼睛有神，反應靈敏，背部平直，胸深寬，腰緊湊，四肢結實，腿部肌肉發(fā)達，蹄質堅實，毛色純黑油亮，無雜色。

萬寧東山羊，由于主產于海南萬寧的東山嶺，所以被當地人簡稱為“東山羊”，東山羊以優(yōu)質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們并稱為海南四大名菜。2009年，海南東山羊被海南省農業(yè)廳列入第一批畜禽遺傳資源保護品種名錄。在海南全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多。

萬寧東山羊，由于肉質鮮美、醇香可口而深受人們歡迎。東山羊鮮肉肉質鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉固有的氣味，無異味。經傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無膻味。

萬寧市地屬熱帶季風氣候，氣候溫和、溫差小、積溫高。年平均氣溫24℃，最冷月平均氣溫18.7℃，最熱月平均28.5℃，適宜東山羊生長。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“萬寧東山羊”實施農產品地理標志登記保護 。萬寧東山羊的地理標志保護的區(qū)域范圍為萬寧市所轄萬城鎮(zhèn)、龍滾鎮(zhèn)、山根鎮(zhèn)、和樂鎮(zhèn)、后安鎮(zhèn)、大茂鎮(zhèn)、東澳鎮(zhèn)、禮紀鎮(zhèn)、長豐鎮(zhèn)、北大鎮(zhèn)、南橋鎮(zhèn)、三更羅鎮(zhèn)共計12個鎮(zhèn)。地理坐標為東經110°00′-110°34′，北緯18°35′-19°06′ 。

該規(guī)定地域范圍內的萬寧東山羊畜產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標志，需向萬寧東山羊養(yǎng)殖協(xié)會提出申請，按照相關規(guī)范生產和使用標志，統(tǒng)一采用萬寧東山羊產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法 。