線椒是一種常見的食材，果實(shí)光滑順直，首尾勻稱，辣味濃，帶有香味，品質(zhì)佳。果實(shí)硬度好，耐長(zhǎng)途販運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。適合于做鮮食和加工栽培。

線椒果面比較光滑，果皮顏色為綠色，肉質(zhì)比較硬和脆，細(xì)膩無(wú)皮渣，香辣醇厚，辣味較重。

線椒是辣椒眾多品種中的其中一種，其最大的特點(diǎn)就是味道很辣。因此也深受我國(guó)消費(fèi)者喜愛，在我國(guó)的市場(chǎng)需求非常廣泛，而且它的種植方法簡(jiǎn)單，產(chǎn)量也高，成本低，種植前景很好。

線辣椒是我國(guó)干制辣椒的一個(gè)重要類型，主要在陜西等部分中西部省區(qū)有規(guī)?；N植。中早熟，小羊角形，味辣。株型開張，株高60cm，株幅58cm，第一花著生于9節(jié)，果長(zhǎng)25-30cm，果肩寬1.8cm，嫩果皮綠色，果面光滑，單果重25g，持續(xù)結(jié)果能力超群，中后期果實(shí)基本不變短。