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                    金鯧魚:市場需求量不斷加大

                    發(fā)布時間:2023-11-18 11:32:00 作者:

                    昌江金鯧魚。

                    金鯧魚屬硬骨魚綱、鱸形目、鲹科、鯧鲹屬,學名卵形鯧鲹,俗名黃臘鯧、金鯧。該魚體側(cè)扁,卵圓形,臀鰭與第二背鰭長度略相等。頭側(cè)扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。金鯧魚為我國南方沿海名貴海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之一,其魚肉為白色、細嫩、鮮美可口,在廣東、廣西、福建、臺灣、海南等地人工已經(jīng)育苗成功,養(yǎng)殖技術(shù)較為成熟。

                    體呈卵形,高而側(cè)扁體長為體高的1.7~1.9倍,尾柄短細,側(cè)扁,頭小,高大于長,吻鈍,前端兒呈截形。口小,微傾料,口裂始于眼下緣水平線上。青部監(jiān)青色腹部銀色,體側(cè)無黑點奇鯖邊緣淺黑色,胸鰭較寬,短于頭長尾鰭叉形,頭部除眼后部有鱗以外均裸露,體和胸部的鱗片多少埋于皮下,第二背獻與骨鋪有低的鱗鞘,側(cè)線前部精星波狀彎曲。

                    近年來,隨著金鯧魚養(yǎng)殖技術(shù)的不斷成熟,它逐漸走上了人們的餐桌,如常見的菜品有栗子金鯧魚湯、糖醋金鯧魚、茄汁金鯧魚、清蒸金鯧魚等,市場對金鯧魚的需求量不斷加大,而供給量遠遠不夠,這促使其價格穩(wěn)中有升,因此,養(yǎng)殖金鯧魚是較具發(fā)展前景的項目之一。

                    昌江自然資源豐富,風景秀麗、交通便利,區(qū)內(nèi)有昌化、海尾、新港和馬榮港4個漁港,海岸線長63.7千米,魚類資源豐富,發(fā)展海洋捕撈和海水養(yǎng)殖業(yè)條件優(yōu)越。昌江打造優(yōu)良的營商環(huán)境,為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),繼續(xù)加大力度支持和推動翔泰漁業(yè)在昌江發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖,并依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)作用,帶動昌江更多養(yǎng)殖戶向深海養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型發(fā)展,增收致富。


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