一杯平均售價(jià)20元的咖啡，背后是跨越半個(gè)地球的精密商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。

　　在澄邁縣大豐鎮(zhèn)才存社區(qū)內(nèi)，咖啡豆歷經(jīng)近2萬(wàn)公里遷徙、8道工序淬煉，從非洲肯尼亞蒙巴薩港來(lái)到澄邁，讓消費(fèi)者感受到與眾不同的咖啡風(fēng)味。

　　近年來(lái)，澄邁加速推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展，培育“從一顆咖啡生豆到一杯咖啡”的全產(chǎn)業(yè)鏈，打響“澄接世界 邁向未來(lái)”城市品牌，推動(dòng)普通咖啡向精品咖啡轉(zhuǎn)型升級(jí)，探索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，釀出“文化澄邁”的醇厚滋味。

　　深耕政策優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)型

　　近日，一輛滿載19.2噸進(jìn)口咖啡生豆的貨車順利抵達(dá)澄邁縣大豐鎮(zhèn)的才存咖啡廠。這批貨物是該縣首次以整柜形式自國(guó)外進(jìn)口的咖啡豆原材料，也是澄邁當(dāng)?shù)仄髽I(yè)海南遠(yuǎn)豐食品有限公司利用海南自貿(mào)港加工增值免關(guān)稅政策的一次突破性嘗試。

　　走進(jìn)才存咖啡廠，陣陣濃郁咖啡香氣從中飄出，工人正忙碌加工這批從非洲遠(yuǎn)道而來(lái)的咖啡豆。

　　海南遠(yuǎn)豐食品有限公司，由澄邁籍返鄉(xiāng)大學(xué)生徐取俊于2021年6月創(chuàng)辦，專注于咖啡類產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。2024年11月，該公司成為開展加工增值內(nèi)銷免關(guān)稅政策的第四批試點(diǎn)企業(yè)之一。這意味著，這些咖啡豆在海南經(jīng)過(guò)烘焙加工后，只要增值30%及以上，在進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)時(shí)將免征進(jìn)口關(guān)稅，極大地降低企業(yè)的原料成本，也有助于企業(yè)產(chǎn)品提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　海南遠(yuǎn)豐食品有限公司董事長(zhǎng)徐取俊說(shuō)：“這批咖啡豆的貨物價(jià)值超過(guò)110萬(wàn)元，得益于自貿(mào)港政策，待咖啡豆加工增值后，還將繼續(xù)享受關(guān)稅減免的優(yōu)惠。這無(wú)疑將對(duì)澄邁乃至海南的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈起到積極作用。”

　　目前，澄邁縣已有10家企業(yè)獲批成為加工增值內(nèi)銷免關(guān)稅政策的試點(diǎn)企業(yè)，其中咖啡企業(yè)占據(jù)4席。

　　“下一步，我們將充分發(fā)揮海南自由貿(mào)易港政策優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)咖啡企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，逐步發(fā)展凍干粉、咖啡液、膠囊咖啡以及咖啡衍生飲品等精深加工產(chǎn)品，致力于打造一個(gè)具備全豆種、全品類精深加工能力的咖啡加工中心。”澄邁縣科學(xué)技術(shù)和工業(yè)信息化局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈工作初見(jiàn)成效

　　在海南澄邁的火山紅壤上，一股醇厚的咖啡香氣正勾勒出產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展的新圖景。

　　985高校畢業(yè)生林少華，放棄城市優(yōu)渥條件，帶著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)思維扎根鄉(xiāng)土，以澄邁咖啡為“指揮棒”，打造出三產(chǎn)融合的咖啡莊園。如今，福山咖咖園共享農(nóng)莊，從一片荒地蛻變?yōu)槭〖?jí)共享農(nóng)莊、全國(guó)四星級(jí)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，更成為帶動(dòng)1599戶農(nóng)戶增收的“共富引擎”。

　　將思緒拉回到2018年，林少華站在澄邁福山鎮(zhèn)的紅土地上。“這里的咖啡豆自帶‘土壤密碼’，缺的是讓世界聽見(jiàn)它的聲音。”林少華說(shuō)，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展是關(guān)鍵，當(dāng)務(wù)之急是補(bǔ)鏈。

　　改品種、提產(chǎn)能，是他的步棋。林少華跑遍全球咖啡主產(chǎn)區(qū)，引進(jìn)瑰夏、波旁等優(yōu)質(zhì)品種，改良種植技術(shù)，使園區(qū)畝產(chǎn)提升15%。

　　講故事、塑品牌是他的破局之道。他為每?？Х榷棺⑷?ldquo;火山紅壤+鄉(xiāng)村振興”的故事，讓澄邁咖啡成為“海南100件伴手禮”。

　　2021年，福山咖咖園共享農(nóng)莊開業(yè)即引爆市場(chǎng)，游客循著咖啡香走進(jìn)莊園，看見(jiàn)的不僅是咖啡豆的生長(zhǎng)，更是“農(nóng)村變景區(qū)、農(nóng)民變創(chuàng)客”的鮮活實(shí)踐。

　　澄邁發(fā)布《澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2030年）》，明確以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，通過(guò)“擴(kuò)規(guī)提質(zhì)、豐品定標(biāo)、橫拓縱延”的方式，打造完整的咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，像咖咖園這樣融合發(fā)展的咖啡莊園如雨后春筍般長(zhǎng)了出來(lái)。

　　下一步，澄邁還將建設(shè)國(guó)際咖啡貿(mào)易基地和全球代加工基地，并設(shè)立咖啡研發(fā)創(chuàng)新、品牌展示和旅游體驗(yàn)三大中心。

　　咖旅融合未來(lái)可期

　　當(dāng)前，正值夏季海南旅游高峰期，福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)旅游區(qū)（以下簡(jiǎn)稱風(fēng)情鎮(zhèn)）對(duì)大批咖啡愛(ài)好者、游客有著極強(qiáng)的吸引力。

　　“我們這里有40%的學(xué)員是咖啡愛(ài)好者，不但愛(ài)喝咖啡，還希望能到咖啡學(xué)院對(duì)選豆、手沖、拉花等咖啡知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行系統(tǒng)學(xué)習(xí)。”鉑瀾咖啡學(xué)院海南分院有關(guān)負(fù)責(zé)人劉曉芳說(shuō)，剩余60%的學(xué)員，則是已從事咖啡行業(yè)和即將進(jìn)入該行業(yè)的人員，畢業(yè)之后即可直接上崗。

　　2025年，海南咖啡行業(yè)迎來(lái)里程碑事件——鉑瀾咖啡學(xué)院海南分院入駐澄邁福山咖啡文化風(fēng)情鎮(zhèn)，與福山來(lái)?？Х葘W(xué)院達(dá)成戰(zhàn)略合作。這場(chǎng)“教育基因”與“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不僅標(biāo)志著海南自貿(mào)港咖啡人才培養(yǎng)體系的全新升級(jí)，更將為海南咖啡產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化注入澎湃動(dòng)能。

　　隨著咖啡學(xué)院的入駐，來(lái)到風(fēng)情鎮(zhèn)的游客不僅能夠在咖啡館休閑與消費(fèi)，在咖啡學(xué)院親自參與咖啡制作，體驗(yàn)咖啡從“種子”到“杯子”的奇妙過(guò)程，還可以租賃戶外帳篷，舉辦露營(yíng)、燒烤和咖啡主題研學(xué)活動(dòng)。

　　“以前覺(jué)得縣里的咖啡店只有‘土味’，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)咖啡和露營(yíng)、非遺、藝術(shù)結(jié)合，能玩出這么多花樣。”7月7日，來(lái)自山西的房車游客高福海說(shuō)，漫步福山咖啡風(fēng)情小鎮(zhèn)，親手炒制咖啡豆，品味咖啡的醇香，在火山巖建筑群中感受地中海風(fēng)情，從陶藝體驗(yàn)到音樂(lè)噴泉，每一處都訴說(shuō)著咖啡與藝術(shù)的完美融合。

　　喝完咖啡，高福海還前往景區(qū)內(nèi)的“壹盒福氣”，買上文創(chuàng)產(chǎn)品冰箱貼，裝點(diǎn)自己的房車，也將美好的記憶帶上旅途。

　　下一步，澄邁縣以風(fēng)情鎮(zhèn)為基礎(chǔ)，創(chuàng)新打造“咖啡主題文旅景區(qū)與農(nóng)文旅體商”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，通過(guò)“咖啡+”多元化發(fā)展路徑，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、文化、旅游、體育和商業(yè)的深度融合發(fā)展格局。