撕開弧形后蓋，食品包裝盒“秒變”餐盒，消費(fèi)者只需往其中倒入醬料、配菜，一份羅非魚魚排餐便“出爐”了……12月26日，在海南生態(tài)軟件園內(nèi)，海南愛濃科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人吳薇正在介紹該企業(yè)近日新發(fā)布的一款兒童即食產(chǎn)品。每盒食品共含魚排60克，預(yù)售價(jià)為30元，比鮮羅非魚的市場價(jià)高出數(shù)十倍。

　　黨的十九大報(bào)告提出，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，在中高端消費(fèi)、創(chuàng)新引領(lǐng)、綠色低碳、共享經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代供應(yīng)鏈、人力資本服務(wù)等領(lǐng)域培育新增長點(diǎn)、形成新動(dòng)能。

　　在農(nóng)牧漁業(yè)中，由于海鮮、蔬果等初級產(chǎn)品個(gè)體差異不大，要想培育出新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，擁抱市場、提升加工技術(shù)等均十分關(guān)鍵。

　　這款魚排食品的誕生正是澄邁農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一次積極探索：首先，企業(yè)通過相關(guān)消費(fèi)者數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析消費(fèi)者需求，對接相關(guān)企業(yè)，最終確定將海南翔泰漁業(yè)在澄邁養(yǎng)殖的羅非魚作為加工原料；隨后，企業(yè)對接互聯(lián)網(wǎng)，邀請6名食品研發(fā)工程師和百名資深“吃貨”，圍繞用戶反饋不斷完善食品類型、色澤、味道等，最終才交由加工廠加工。

　　發(fā)生“蛻變”的不只是羅非魚魚排。今年4月，華聯(lián)社實(shí)業(yè)有限公司針對“80后”“90后”消費(fèi)群體設(shè)計(jì)研發(fā)了全新口味的瑞溪牛肉干。“我們通過分析網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)、對比消費(fèi)習(xí)慣、收集用戶反饋，并用小分量包裝替代了傳統(tǒng)的250克大包裝，新品一經(jīng)推出便受到市場熱捧。”華聯(lián)社實(shí)業(yè)有限公司董事長王華表示，今年8個(gè)月的牛肉干銷量，已比去年全年翻了一番。

　　據(jù)了解，過去，相比澄邁體量大、品牌響的特色農(nóng)產(chǎn)品，縣域內(nèi)下游的加工產(chǎn)業(yè)較為乏力，顯現(xiàn)出“頭重腳輕”的疲態(tài)。今年以來，澄邁深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，通過財(cái)政補(bǔ)貼、減免稅收等舉措，增強(qiáng)對龍頭加工企業(yè)的扶持力度，促進(jìn)其發(fā)揮輻射帶動(dòng)能力，使全縣年產(chǎn)值超過2000萬元的農(nóng)牧漁加工企業(yè)發(fā)展至13家，初步形成了從采摘、屠宰、捕撈延伸至粗加工、深加工、冷鏈、物流等環(huán)節(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　“我們將以縣域內(nèi)5個(gè)海南省現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園為集聚點(diǎn)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)，進(jìn)一步幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級及宣傳打造品牌形象，加快一二三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和融合發(fā)展。”澄邁縣農(nóng)業(yè)局黨委書記鄭光偉表示，在消費(fèi)升級的大趨勢下，澄邁將繼續(xù)引導(dǎo)加工企業(yè)在提升科技水平的同時(shí)，根據(jù)市場需求研發(fā)出更多適銷對路的農(nóng)牧漁加工產(chǎn)品，以進(jìn)一步提升產(chǎn)品價(jià)值、激發(fā)品牌活力，在轉(zhuǎn)型升級中找到精準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)，邁出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革新步伐。

　　喜見更多農(nóng)產(chǎn)品“變身”提質(zhì)

　　精準(zhǔn)分析消費(fèi)需求，根據(jù)需求打造樣品，再由加工廠深度加工，同樣是羅非魚，經(jīng)過加工之后，身價(jià)倍增。面對日漸多元、個(gè)性化的消費(fèi)需求，澄邁通過農(nóng)產(chǎn)品深加工，找到了農(nóng)產(chǎn)品“突圍”之道，為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革作出了積極探索。

　　思路一變天地寬。澄邁羅非魚之所以能夠精彩“變身”，在于其瞄準(zhǔn)了市場需求，并通過深加工，打造出自身特色。我省熱帶特色農(nóng)產(chǎn)品眾多，也普遍面臨著突圍困境。我們期待越來越多的農(nóng)產(chǎn)品能夠像澄邁羅非魚那樣，通過緊盯市場、深度加工等多種方式，實(shí)現(xiàn)精彩“變身”。