10月30日下午，扛著單反相機和三腳架，沿著崎嶇的山路，首都師范大學(xué)學(xué)生鄭智恒走進澄邁縣瑞溪鎮(zhèn)村內(nèi)村，開始了為期數(shù)天的視頻拍攝。這一次，鄭智恒把鏡頭對準了去年剛剛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的蔡於旭，以記錄這位不平凡“創(chuàng)客”的奮斗歷程。

　　說不平凡，是因為蔡於旭身上的光環(huán)不少：中國人民大學(xué)高材生、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院航空學(xué)院名譽院長，曾一手創(chuàng)辦年產(chǎn)值超千萬元的教育文化企業(yè)……闖出了一番事業(yè)后，經(jīng)過幾次考察，收益較穩(wěn)定、市場廣闊的本地小黃牛被他看中，成為他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、希望帶動鄉(xiāng)親致富的第一塊“敲門磚”。

　　但在自己養(yǎng)殖的一頭頭黃牛面前，蔡於旭也坦言，他的豐富履歷反倒顯得十分蒼白，因為“從未接觸過養(yǎng)殖業(yè)，一切工作都得重新學(xué)習(xí)”。

　　這筆“學(xué)費”可不少，從去年8月建養(yǎng)殖場引育本地小黃牛開始，蔡於旭至今一共損失了20余頭牛。蔡於旭邊搬來干草料，邊指著角落里一頭牛犢告訴記者，“一個月前，有位獸醫(yī)直言這頭小牛無法醫(yī)治。”但蔡於旭不肯“服輸”，而是遍訪畜牧專家和養(yǎng)牛好手，自己學(xué)著調(diào)奶粉、煮米湯并一點點飼喂給小牛。最終，這頭小牛重新恢復(fù)了健康。

　　“我的養(yǎng)殖場已經(jīng)吸納了108戶農(nóng)戶參加，政府部門也先后為養(yǎng)殖場投入近200萬元。如果做不好，我怎么面對鄉(xiāng)親？”蔡於旭說，原本打算經(jīng)營企業(yè)和發(fā)展養(yǎng)殖場同時兼顧，但他最近決定辭職返鄉(xiāng)，從一本一本書看起、一車一車草拉起，全心全意帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富。

　　蔡於旭的小黃牛大部分時間均被放在林中散養(yǎng)，吃野草、飲山泉，讓它們很快便獲得了追求健康、綠色飲食的消費者喜愛。“我已經(jīng)于去年10月份申請了澄邁慧牛商標(biāo)，如今我通過主打綠色、原生態(tài)的品牌，并利用電子商務(wù)平臺、眾籌等方式，已經(jīng)把這些牛肉賣到每斤40元至45元，銷路更是不用愁。”

　　下一步，除了如何通過發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶動村民增收脫貧外，蔡於旭還打算召集大學(xué)校友、商業(yè)伙伴共同設(shè)立扶貧愛心基金，為建檔立卡貧困戶的子女解決上大學(xué)的經(jīng)費困難等問題，并利用自己所掌握的教育資源，為貧困戶及其子女進行職業(yè)技能培訓(xùn)，在扶貧的同時又扶智。