深挖產品價值，跨界融合開拓“新賽道”——14日開幕的第26屆中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會，海南各地農產品企業(yè)帶來了“野菜酸奶”“沉香檸檬茶”“老鹽檸檬雪糕”等一個個頗具特色的新概念產品，吸引了眾多國內外客商與參展觀眾的關注，市場口碑也十分優(yōu)異。

　　新產品的背后，是市場需求的多元化正驅動著農產品企業(yè)進一步立足產品，開拓創(chuàng)新。如今，越來越多的海南農產品企業(yè)開始依托自身優(yōu)勢產品，探索跨界融合；而符合市場趨勢的融合也為海南特色農產品與地區(qū)農企插上了騰飛的翅膀，帶來了新的發(fā)展機遇。

　　“野菜”+“酸奶”

　　優(yōu)良資源賦能新產品

　　立足良好的生態(tài)資源優(yōu)勢，五指山的野菜資源豐富，紅茶、優(yōu)遁草等產品更是廣為消費者所熟知。但是“野菜”+“酸奶”的碰撞你見過嗎？在本屆冬交會上，由五指山旅投集團利用五指山特色野菜研發(fā)的野菜酸奶首度亮相，形象展示了海南優(yōu)質農產品與熱門零售消費品的特色融合。

　　“您可以嘗一下這兩款酸奶，口感綿密的同時，還能嘗出野菜和紅茶的獨特味道。”在五指山館內，一盒盒野菜拉絲酸奶與紅茶拉絲酸奶贏得了客商與觀展群眾的關注，紛紛前來試吃品嘗。

　　工作人員說，自冬交會開幕以來，該系列產品可謂“大火”，現場觀展群眾品嘗后便直接購買，不少客商也積極溝通希望能經銷代理。“昨天帶來的貨不多，不到中午所有產品就賣完了，還有不少人前來咨詢。”

　　這樣的特色融合廣受追捧，也讓五指山旅投集團總經理曹銀橋看到了市場未來的方向。他表示，該系列產品系五指山與云南農業(yè)大學合作研發(fā)生產，目前還沒有正式推向市場，但是無論是內部測評還是在本次冬交會上收到的反饋，都印證了這一產品前景良好。“我們五指山的資源稟賦優(yōu)良，如何更好地實現產品推廣是我們一直在研究與探索的方向。我們希望通過產品之間的特色融合，能實現五指山產品與品牌的高效推廣。”曹銀橋直言，“我們計劃將這一產品在明年年初以線上線下相結合的形式正式推向市場。”

　　“沉香”+“檸檬茶”

　　跨入茶飲賽道探索新玩法

　　產品賽道的融合是市場創(chuàng)新探索的方向，也是市場大勢所趨。在預包裝茶飲領域，各類奶茶與水果茶層出不窮，但“沉香”+“檸檬茶”或許你還是次聽說。

　　在本屆冬交會上，楠脂集團品牌事業(yè)群總經理屈辰葳忙于向國內外客商推介著旗下相關沉香制品，他驚奇地發(fā)現，在沉香制品大家耳熟能詳的情況下，不少客商對其擺在沉香熏香旁的預制茶十分感興趣。

　　沉香木的價值不言而喻，符合其經濟價值的產品取向除了木體本身，沉香樹的枝葉也有著獨特香味，能在炒制與萃取后以茶的方式呈現出來。在此基礎上，該企業(yè)選擇以市場上受歡迎的檸檬茶作為融合的元素，探索“沉香”+“檸檬茶”的特色融合，走上預包裝檸檬茶的賽道。

　　淺嘗一口發(fā)現，這一產品確實風味獨特，既有檸檬茶的清香爽口，又有沉香葉的獨特韻香。“我們與福建的企業(yè)進行合作，從選種到做茶，使用怎樣的炒制工藝，都反復進行了推敲；為了迎合茶飲料市場愈發(fā)低糖健康的風潮，我們還在代產品的基礎上降低了含糖量，第二代產品甜度更低，茶香味更濃郁。”屈辰葳解釋稱，該產品之所以能味道新鮮，所含沉香葉茶與鮮檸檬均為直接蒸煮與榨汁，非茶粉或濃縮汁。從今年5月試推廣以來的市場反饋來看都十分不錯，期待這一產品能被更多省內外游客與年輕消費群體所接受。

　　“老鹽檸檬”+“雪糕”

　　融合混搭探索特色新路

　　產品的創(chuàng)新融合使得相鄰賽道之間的交集也愈發(fā)增多。同為“避暑神器”，老鹽檸檬與雪糕都是海南人民日常為喜愛的產品。

　　在本屆冬交會上，海墾果蔬集團展出了包括老鹽檸檬雪糕、榴蓮雪糕在內的一系列熱帶水果雪糕制品，將海南特色水果融入雪糕之中，從雪糕這一品類探索一條屬于海南的特色新路。

　　“熱帶水果的雪糕制品在目前的雪糕市場尚屬空白，作為海墾集團旗下企業(yè)，我們立足自身水果以及果漿的生產制作優(yōu)勢，希望能夠通過更多相關制品，擴大海南熱帶水果的市場知名度與影響力，在雪糕這一賽道上打響海南品牌。”海南農墾果蔬集團副總經理胡照輝直言。

　　胡照輝稱，老鹽檸檬雪糕與榴蓮雪糕等產品從去年起開始投入研制，通過與中國熱科院等相關機構合作，對產品的配方與口感進行反復調整，終在本月初正式向市場發(fā)售，目前市場反饋良好。今年參展冬交會以來，已有眾多經銷商表達了合作意向。

　　“目前我們主要向大型商超以及旅游景區(qū)景點投放，借助冬交會的平臺，我們希望能進一步提升熱帶果蔬相關產品的知名度，與更多的經銷商交流合作，將產品銷售渠道持續(xù)擴大。”胡照輝說。

　　“柚子皮”+“果干”

　　附屬品走出一條“逆襲”之路

　　不同特色產品與生產方式的交融，也讓一些農產品的附屬品“化腐朽為神奇”，逐漸走上一條“逆襲”之路。

　　冬交會這幾天，海南知名農產品生產企業(yè)“柚子夫婦”項目總監(jiān)楊曉忠站在展臺前每打開一盒柚子皮果干，總能迎來一大批游客試吃品嘗。

　　“實際上，少部分柚子皮會拿來做青柚茶，絕大部分柚子皮都作為肥料使用。今年年初我們借助‘陳皮’作為調味品與即食品的思路，圍繞柚子皮進行了果干加工，沒想到收效非常不錯。”談及柚子皮果干這一產品，楊曉忠開心地說。

　　楊曉忠說，柚子皮雖然有生津止咳的作用，但是本身口感酸澀，不宜直接食用；長期以來，也沒有太多柚子皮相關產品成功地走向市場。今年9月將產品向市場推廣時，他仍為這一產品捏著一把汗。“我們曾嘗試過將其用于制作飲品，結合炒茶工藝等，但是口感都不算好。唯獨果干投放市場以來反饋與內測期基本相同，冬交會這幾天就賣出了上百斤，貨值達到數萬元。”他表示，下一步將繼續(xù)深挖產品價值，研發(fā)更多受市場歡迎的海南精品農產品。