日前，海南省食品科學技術學會、海南省科學技術協(xié)會、海南大學、海南大學食品科學與工程學院共同主辦的海南省首屆“椰樹杯”食品科技創(chuàng)新大賽總決賽成功落下帷幕。作為一家受國內(nèi)國際消費者喜愛的水產(chǎn)食品企業(yè)，海南翔泰漁業(yè)以行業(yè)中少有的完整全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，以及食品創(chuàng)新研發(fā)能力，攜新品象小鮮魚干在決賽中榮獲海南省首屆“椰樹杯”食品科技創(chuàng)新大賽企業(yè)組銅獎。

海南省“椰樹杯”食品科技創(chuàng)新大賽，以“品味創(chuàng)意食品，享受健康生活”為主題，意在營造海南省自貿(mào)港食品科技創(chuàng)新濃郁氛圍，以科技創(chuàng)新支撐海南自由貿(mào)易港食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。海南翔泰漁業(yè)作為一家國家重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，始終發(fā)揮示范引領作用，落實黨中央關于科技創(chuàng)新的重要指示精神，堅持以科技創(chuàng)新推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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在內(nèi)，建立專業(yè)研發(fā)團隊，購置現(xiàn)代化研究與檢測設備，以金鯧魚、羅非魚主為進行深加工，對產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)，通過研究與探索，推出海鮮預制菜系列：酸菜魚、風味烤魚、象小鮮魚干等。在外，以科學手段開展消費者對海產(chǎn)食品喜好的調(diào)研和研究，把翔泰品牌優(yōu)勢和新市場需求結(jié)合起來，力爭滿足消費者個性化、差異化、精細化的產(chǎn)品消費需求。

此外，在產(chǎn)品品質(zhì)方面，海南翔泰漁業(yè)自建現(xiàn)代化檢測中心，從原料到成品實現(xiàn)自檢自控，實現(xiàn)從“魚苗”到“餐桌”在自有產(chǎn)業(yè)鏈里完全、有效地監(jiān)控和記錄，確保終產(chǎn)品從養(yǎng)殖源頭到各個生產(chǎn)運營環(huán)節(jié)能做到完整的追溯。保證產(chǎn)品的安全、口感、新鮮度等處于狀態(tài)，給消費者提供好的產(chǎn)品體驗。

2017年，海南翔泰漁業(yè)積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售模式，從互聯(lián)網(wǎng)流量中洞察消費者的需求，時刻貼近當下年輕消費群體，不斷推出新品。象小鮮魚干一經(jīng)推出市場，便深受年輕消費群體的追捧和喜愛。

翔泰象小鮮魚干，采用高蛋白低脂肪的羅非魚為原材料，甄選新鮮配料，比如四川青花椒，川蜀泡椒等進行腌制調(diào)味，終成可隨身攜帶，想吃魚就吃魚的精致小袋裝魚

翔泰深知只有品牌不斷創(chuàng)新，不斷提升消費者體驗和滿足消費者需求，并堅守品質(zhì)，才能讓品牌扎根消費者心智，成為品類的代名詞。在未來，翔泰漁業(yè)會更充分發(fā)揮“用心鉆研，進取創(chuàng)新”的產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢，在水產(chǎn)食品行業(yè)上不斷發(fā)力，提高創(chuàng)新意識，在研發(fā)機制、加工技術等方面進一步突破。大力推進食品行業(yè)國際對標，高端制造，提升營養(yǎng)水平，提高科技含量。