產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，陵水三才鎮(zhèn)因地制宜，大力發(fā)展紅蔥頭種植，形成持續(xù)增收的特色產(chǎn)業(yè)，為村民提供一條致富增收新路子。

　　在三才鎮(zhèn)港演村紅蔥頭地里，正在勞作的農(nóng)戶吳月香，種植紅蔥頭已有20多個(gè)年頭了。今年她種了2畝地的紅蔥頭，因地理位置利好條件，加上善于管理，紅蔥頭長(zhǎng)勢(shì)喜人，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量在1000-2000斤，按照7塊錢一斤的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)，畝產(chǎn)值就達(dá)到了7000-14000元。


　　吳月香說(shuō)，“紅蔥頭種植時(shí)間短，銷路又好，價(jià)格又合適，收益也好”。陵水獨(dú)特的地理資源，熱帶季風(fēng)氣候，賦予了陵水充足的光照，以及沙質(zhì)土壤里富含微量元素，地下深水井也保留了水源的清澈甘甜，具備了紅蔥頭生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，種植出的紅蔥頭個(gè)頭飽滿、色澤均勻。在三才鎮(zhèn)港演村田間，片綠成群、個(gè)頭飽滿、嬌嫩紫紅的紅蔥頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人，處處呈現(xiàn)出一幅產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興的畫面。

　　“因?yàn)榉N植環(huán)境好，紅蔥頭成為我們鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品種植產(chǎn)業(yè)，老百姓通過(guò)種植紅蔥頭，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收”，陵水三才鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心工作人員汪世芳介紹道。三才鎮(zhèn)以產(chǎn)業(yè)振興助力鄉(xiāng)村振興，保障村民持續(xù)增收。

　　陵水紅蔥頭食用價(jià)值高、使用面廣，是陵水知名小吃不可或缺的調(diào)料品。陵水酸粉、陵水“昂菜酸”等本地特色小吃，在制作的過(guò)程中，也少不了紅蔥頭。一顆香味濃郁略嗆的紅蔥頭切碎，熱油一煸，香氣立現(xiàn)，菜品的口感立馬得到了提升。

　　三才鎮(zhèn)港演村村民王玉琴說(shuō)，“香味極濃的紅蔥頭在家常菜、酸粉中幾乎可以無(wú)所不能，不放不行，是菜品不可缺少的靈魂”。陵水酸粉不可缺少的兩樣物品，不外乎是黃燈籠辣椒和使用紅蔥頭調(diào)味過(guò)的醋。游客鄭女士說(shuō)，“我覺得陵水酸粉好吃的味道，就是加了紅蔥頭在里面，吃起來(lái)酸酸甜甜的，還帶一股特別的香味”。

　　據(jù)介紹，為了提高陵水紅蔥頭農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化水準(zhǔn)，目前陵水已完成了紅蔥頭文字商標(biāo)及LOGO圖形商標(biāo)1類，31類，35類，40類注冊(cè)、產(chǎn)品外觀專利申請(qǐng)及版權(quán)登記，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有實(shí)質(zhì)性意義。