陵水縣栽培楊桃已有1100多年以上的歷史。據《瓊州府志》記載稱石井楊桃為“崖五稔子”和“簾”。英州鎮(zhèn)石井村出產的楊桃稱為“石井楊桃”，是陵水楊桃中的極品。楊桃品種系甜楊桃稼接苗，種子呈白色，定植三年至四年結果，有四季開花和結果的特征。年株產50公斤-100公斤，也有株產500公斤以上，樹齡有百年以上者。

　石井楊桃質軟味甜無澀，果棱豐滿光滑，纖維少，品質佳。成熟時果實呈青黃色或紅黃色，個別優(yōu)良品種能留在樹上轉變?yōu)榧t黃色，稱紅果。

   楊桃，別名：五斂子，陽桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。楊桃是一種產于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價值。

   楊桃為常綠小喬木，高可達12米。羽狀復葉互生，由于葉子會對熱和光產生反應，受到外力觸碰會緩慢閉合，小葉5-13片，卵形至橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側歪斜?；ㄐ。瑑尚?，花枝和花蕾深紅色；花瓣背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色，腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。果子成五角星形。

   楊桃在海南有10多個品種，其主要有：馬來西亞香蜜楊桃、臺灣蜜絲楊桃。又名叫“五斂子”，是屬于熱帶果樹，原產印度、越南。分為甜、酸兩大類。甜楊桃作水果吃;酸楊桃果實大而味酸，多用作烹調配料或蜜餞原料。

   挑選楊桃，果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃，會比較有楊桃味。選的時候可以用手摸摸，如果感覺很硬。那么是很好的楊桃。楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。