椰子全身是寶，除了椰子水能喝、椰肉能吃外，還能加工椰奶、椰子糖、椰子油，椰子殼能做椰雕飾品，椰衣可做椰棕床墊或栽培基質(zhì)，椰殼還可制成活性炭，深受消費者喜愛。都說海南椰子半文昌，年產(chǎn)值超過400億元，椰子加工企業(yè)大多集中在文昌。然而，原料短缺、種植跟不上加工如今成為了制約當?shù)匾赢a(chǎn)業(yè)做大做強的絆腳石，加上椰子加工企業(yè)同質(zhì)化嚴重，島外企業(yè)大規(guī)模搶占市場，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨瓶頸。

　　幾個月前，“文昌椰子”正式成為國家地理標志產(chǎn)品。那么，如何破局，擦亮“文昌椰子”品牌呢？

　　瓶頸

　　加工強種植弱 近九成椰子靠進口

　　“根據(jù)我們調(diào)查，文昌縣城(人們)一晚就要喝掉4000多個椰子，海南一年要喝掉1億多個。”3月15日，文昌市農(nóng)業(yè)局辦公室主任郭勇說，海南島椰子每年產(chǎn)量不到3億個，需求量卻是10倍左右，其中近九成靠進口。

　　文昌市政府有關(guān)負責人介紹，海南椰子產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過400億元，椰子加工企業(yè)大多集中在文昌，該市工商登記的椰子加工企業(yè)198家，加上大小作坊，約400多家。目前文昌全市椰子種植面積達23.8萬畝，椰果年產(chǎn)量約1.7億個，已形成種植、科研、加工、銷售一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　春光食品在海南廣為人知，已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，它將濃郁的椰香融入糖果、薄餅，其研發(fā)的海南風味食品遠銷50多個國家和地區(qū)。

　　陳毅鴻是一名“85后”青年，地道的文昌人，從2013年底創(chuàng)業(yè)至今，他在海南已擁有2家椰子加工廠，帶動了眾多鄉(xiāng)親致富。但椰子原材料缺乏是限制企業(yè)發(fā)展的瓶頸。

　　文昌騰達生物科技有限公司主要將看起來是“廢品”的椰棕椰糠加工成椰棕床墊、有機肥等。即使是這樣，有關(guān)負責人林明存也難免尷尬：因為他們連加工的椰棕椰糠也依賴于島外進口。

　　據(jù)了解，在文昌，小到家庭作坊、大到龍頭企業(yè)，原材料都非常依賴進口。

　　“加工強，種植弱，一直困擾著文昌椰子產(chǎn)業(yè)。”文昌市農(nóng)業(yè)局局長吳敏說。

　　尋因

　　本地椰生育期過長 短期采摘多規(guī)模種植少

　　“據(jù)統(tǒng)計，海南每年出產(chǎn)的椰子2億多個，但都是嫩果。”海南椰果產(chǎn)業(yè)協(xié)會有關(guān)負責人表示，作為水果銷售、出口以及餐飲業(yè)加工，是海南椰子的主要出路，較高的利潤也讓農(nóng)戶習慣短期采摘，椰果的確未達到批量加工標準。因為椰子數(shù)量無法填補需求，島內(nèi)加工企業(yè)紛紛選擇從東南亞國家進口。

　　“近年來，東南亞國家逐步限制新鮮椰果出口，改為出口初加工原料，這將進一步制約椰子加工企業(yè)發(fā)展，有計劃擴大椰子種植面積迫在眉睫。”郭勇不無憂慮地說。

　　“椰子產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)?；N植少不了，必須因勢利導，引導農(nóng)民主動種植。”吳敏也認為，種植椰子可帶動當?shù)剞r(nóng)民增收，“10多年來，椰子鮮果的市場價格只漲不降。”

　　2014年超強臺風“威馬遜”肆虐，文昌東北部9個鎮(zhèn)(場)60多萬畝海防林、防風林、公路林、經(jīng)濟適用林幾乎被全部摧毀，可抗風能力極強的椰子樹卻很少倒下。但是，本地傳統(tǒng)高種椰子要七八年才能結(jié)果，使得很少有人愿意大規(guī)模商品化種植。

　　中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院椰子研究所(以下簡稱“熱科院椰子所”)是我國唯一從事椰子研究的科研機構(gòu)。該所副研究員范海闊告訴記者，海南種植椰子有幾個優(yōu)勢——能有效緩解加工原料供需不平衡，增加老百姓收入，起到防風固岸的生態(tài)效果，還可以形成生態(tài)景觀帶，增強海南椰風海韻的旅游特色。

　　對策

　　文昌“3年計劃” 增種椰樹30萬畝

　　去年9月，“文昌椰子”正式成為國家地理標志產(chǎn)品。為加快椰子品牌建設(shè)，文昌市已啟動椰林工程大行動，用3年時間，力爭到2019年底前在該市新增種植椰子樹30萬畝，并優(yōu)化椰子產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品品質(zhì)，擦亮“文昌椰子”品牌。

　　“為了杜絕只種不管，此次椰林工程采取‘政府+企業(yè)’認種，按成活率每株給予農(nóng)戶相應補助。”文昌市副市長符策萬表示。據(jù)了解，文昌采取靈活多樣的措施推動。比如在中央防護林(含海防林)、未造林宜林地、旅游景點景區(qū)和殘次林等集中成片區(qū)域引進企業(yè)集約開發(fā)，大力發(fā)展高效椰子林；同時推進椰林景觀綠色長廊的建設(shè)；將椰子樹種植與助農(nóng)扶貧工作相結(jié)合，由企業(yè)投資，農(nóng)戶提供土地和管理，合作種植；還將鼓勵海外華僑、外出人士和社會各界名人積極認捐、認種；通過互聯(lián)網(wǎng)等電子平臺，發(fā)起眾籌等方式的認種認養(yǎng)。今年，文昌計劃種植100萬株椰子樹。

　　據(jù)介紹，文昌30萬畝椰林工程以本地高種為主，對海防林進行補充，同時配套一部分矮種椰子，兼顧經(jīng)濟和生態(tài)效益。對于文昌市新一輪椰林工程，范海闊建議沿海地帶主要種植海南傳統(tǒng)高種椰子，防風效果好但生育期長，需要政府給予一定扶持。而市場化種植主要選擇開花結(jié)果快的矮種椰子新品種，用于加工，解決椰子原料嚴重緊缺的窘境。

　　提升

　　擦亮“文昌椰子”品牌 用技術(shù)革新形成競爭力

　　只有種植標準化，才能保障產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，下游加工品產(chǎn)值和品牌才能相應提升。熱科院椰子所副研究員孫程旭告訴記者，近年來，熱科院椰子所先后制定了一系列種植管理技術(shù)規(guī)程和地方標準，并用于實際生產(chǎn)。

　　“傳統(tǒng)高種椰子生育期過長，是造成海南缺少大規(guī)模商品化椰子種植的主因。”孫程旭介紹，近年來，熱科院椰子所自主選育的“文椰2號”“文椰3號”“文椰4號”等矮種椰子新品種，經(jīng)濟效益顯著。矮種椰子不僅產(chǎn)量大幅增加，3年半就可結(jié)果，豐產(chǎn)期平均每株可產(chǎn)120—140個椰子；高種椰子則要7年多才能結(jié)果，產(chǎn)量每株只有60—80個。

　　種植了200多畝文椰3號矮種金椰的抱羅鎮(zhèn)村民吳多君說：“隨著海南游客越來越多，本地椰子根本不夠喝，更不用說加工了。”他稱，選擇種植椰子除了抗臺風，更重要的是管理成本低、市場行情好。椰子種植不挑地，矮種椰子開花結(jié)果時間跟其他水果差不多，但不用修枝剪型、套袋打藥，只要水肥到位就行。吳多君告訴記者，按5年正常結(jié)果算，一畝地種植18株椰子，苗錢2000元，人工費500元，水肥500元。每株平均產(chǎn)果120個，每個賣5元，純收入輕松達到7800元。“矮種椰子完全有條件進行規(guī)?；袌龇N植。”

　　熱科院椰子所副研究員孫程旭說，目前，文昌乃至海南的椰子綜合深加工的利用程度還不夠。“我們的椰子加工企業(yè)需轉(zhuǎn)變思維，通過產(chǎn)業(yè)集聚提升加工水準，改變過去技術(shù)含量較低的加工模式，用技術(shù)革新形成競爭力。”

　　文昌市副市長符策萬稱，為改善上游弱、下游強的現(xiàn)狀，文昌市政府將牽頭成立椰子種植協(xié)會，在熱科院椰子所科技支撐下，建設(shè)椰子集散地，制定全產(chǎn)業(yè)鏈種植管理地方標準，建立產(chǎn)品追溯體系，加快“文昌椰子”品牌建設(shè)。