南金火龍果糖度高，新鮮，果型和果面都比較漂亮，口感好，客戶(hù)認(rèn)可度較高。紅色部分赤如火焰，綠邊鮮嫩清脆。肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗，完美詮釋了“火龍果”的稱(chēng)謂。果實(shí)飽滿(mǎn)多汁，肉質(zhì)呈鮮艷的玫瑰紅，果籽細(xì)密黝黑，小清新的口感，越嚼越甜。

火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質(zhì)灌木，具氣根。分枝多數(shù)，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍(lán)綠色，骨質(zhì)；花漏斗狀，于夜間開(kāi)放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣?duì)罨ū黄咨L(zhǎng)圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長(zhǎng)球形，果臍小，果肉白色、紅色。種子倒卵形，黑色，種臍小。

分布中美洲至南美洲北部，世界各地廣泛栽培，藉氣根攀援于樹(shù)干、巖石或墻上，海拔3-300米。該種分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪屬，仙人棒屬和多種仙人球的砧木，花可作蔬菜，漿果可食，商品名“火龍果”。

火龍果原產(chǎn)于西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區(qū)，喜歡濕熱的氣候。四季溫暖多雨的海南種植火龍果堪稱(chēng)得天獨(dú)厚。

正常情況下，火龍果一年開(kāi)花結(jié)果是11次左右，在內(nèi)地多數(shù)產(chǎn)區(qū)，火龍果在12月份到次年4月份是不會(huì)開(kāi)花結(jié)果的。但是通過(guò)補(bǔ)光技術(shù)，火龍果在海南島能開(kāi)花結(jié)果16次左右。做到每個(gè)月都有鮮果采摘。

海南火龍果冬季可以不斷生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素是氣溫，海南冬季的室外溫度可以達(dá)到31.9℃。另一個(gè)重要因素是日照時(shí)間，火龍果只有達(dá)到一定的光照時(shí)長(zhǎng)和光照強(qiáng)度，才能保證一年四季都開(kāi)花結(jié)果。

火龍果全身是寶，不僅成熟的果實(shí)漂亮鮮美，火龍果花盛開(kāi)時(shí)亦是美不勝收?；瘕埞_(kāi)花是真正的曇花一現(xiàn)，它只在晚上開(kāi)花，并且一朵花只開(kāi)一個(gè)晚上。更神奇的是，火龍果能花果同株，在同一個(gè)植株上有花，有小果，還有大果，堪稱(chēng)“三代同堂”。據(jù)了解，火龍果從小花苞長(zhǎng)到商品果，在夏季需要45天，冬季需要50天。