《2021年中國咖啡行業(yè)發(fā)展研究報告》顯示，2021年我國咖啡市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3817億元，未來預(yù)計咖啡市場仍將以超20%的增長率快速擴(kuò)大，一個規(guī)模達(dá)萬億元的市場或?qū)⒃?025年誕生。

海南理應(yīng)在咖啡市場有所作為。一是種植咖啡的歷史悠久，二是氣候、環(huán)境適宜種植咖啡。然而多年來，海南咖啡“苦多于甜”：海南咖啡味道香醇，口感很好，但這么好的咖啡卻走不出海島。問題出在哪里？如何破解？

培育好龍頭企業(yè)，做好加工增值這篇大文章，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)海南咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。缺少咖啡龍頭企業(yè)是海南咖啡產(chǎn)業(yè)的痛點之一，春光、南國、椰樹等海南本地特產(chǎn)加工企業(yè)的主業(yè)并非咖啡；海南島內(nèi)隨處可見的福山咖啡館、興隆咖啡館小而散，只是在島內(nèi)有影響。用工投勞較大的咖啡產(chǎn)出率本就較低，二產(chǎn)三產(chǎn)偏弱，導(dǎo)致無法反哺一產(chǎn)發(fā)展，致使海南農(nóng)民種植咖啡的熱情不高。因此，培育咖啡產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)勢在必行。

擦亮海南咖啡品牌，增加附加值。海南咖啡在全國叫得響的品牌不多。雖然興隆、福山、力神、母山、春光、南國等海南咖啡品牌在當(dāng)?shù)卣紦?jù)了絕大部分市場，但是能夠走出海南島的品牌卻不多。福山咖啡、興隆咖啡是海南的公共品牌，也是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2021年，海南省萬寧市首批企業(yè)獲批使用興隆咖啡農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，對促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，提高咖啡產(chǎn)品附加值和市場競爭力，叫響興隆咖啡品牌，乃至推動熱區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動熱作產(chǎn)業(yè)加工技術(shù)升級都起到積極作用。如何吸引和支持當(dāng)?shù)馗嗟目Х壬a(chǎn)企業(yè)使用福山、興隆品牌，集中力量擴(kuò)大品牌效應(yīng)，還需多做工作。

開發(fā)引進(jìn)新的營銷模式。咖啡作為時尚消費品，探索構(gòu)建新的營銷模式尤為重要。應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮海南國際旅游島的優(yōu)勢，打造“種植+電商+農(nóng)莊+文化+旅游+加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)農(nóng)文旅融合。

我們欣喜地看到，海南自貿(mào)港加工增值貨物內(nèi)銷免征關(guān)稅等政策為咖啡加工產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的利潤空間。日前出臺的《中共海南省委 海南省人民政府關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點工作的實施意見》提出，大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。海南已把建設(shè)國家咖啡重點實驗室、咖啡良種繁育中心、創(chuàng)新中心、咖啡交易中心、質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、研究院等列入議事日程，為咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展描繪出藍(lán)圖。打造爆品、講好故事、做全鏈條，愿海南咖啡憑此可以走出海島，香飄世界。