在摸準(zhǔn)市場(chǎng)需求的同時(shí)，提高加工技藝，培育一批椰子產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，結(jié)合海南本土文化，挖掘椰樹(shù)精神，做大椰子文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　椰子是極具熱帶特色的“寶藏作物”，是海南的象征，更是海南重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。海南作為我國(guó)唯一的椰子主產(chǎn)區(qū)，椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？椰子產(chǎn)業(yè)存在哪些問(wèn)題？這條路要如何走得更好？海南百姓要怎樣依靠椰子發(fā)家致富？

　　針對(duì)這些問(wèn)題，11月26日，在海南橡膠·檳榔·椰子三棵樹(shù)產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展研討會(huì)上，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所所長(zhǎng)王富有逐一進(jìn)行了回答，給椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很多“干貨”。

　　椰子加工業(yè)空間大

　　經(jīng)濟(jì)效益有待挖掘

　　“當(dāng)前海南種植了50萬(wàn)余畝椰子，全國(guó)98%的椰子種在海南。”專(zhuān)門(mén)研究椰子的王富有對(duì)海南椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分了解。他的團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)過(guò)，目前全省有200多萬(wàn)人直接或間接從事椰子產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，開(kāi)發(fā)椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰雕工藝品、活性炭等30多個(gè)品類(lèi)200余個(gè)品種的產(chǎn)品，椰子的附加值增加了15倍至20倍不等，年加工產(chǎn)值（含進(jìn)口椰子）200多億元。

　　經(jīng)過(guò)加工，椰子的附加值明顯增加，很多創(chuàng)業(yè)者看到了其中的商機(jī)。不過(guò)王富有發(fā)現(xiàn)，雖然在全國(guó)注冊(cè)的1280家椰子加工企業(yè)中，海南的公司有359家，但我省產(chǎn)值過(guò)億的椰子加工企業(yè)不超過(guò)10家，主要還是中小企業(yè)居多。

　　“還有一點(diǎn)值得注意，全球椰子加工品類(lèi)有400余種，而我國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品僅260余種，在單品產(chǎn)量上、品類(lèi)數(shù)量和附加值上均與國(guó)際先進(jìn)水平存在距離。”王富有說(shuō)，這也意味著，椰子加工產(chǎn)業(yè)空間很大，仍有較大的經(jīng)濟(jì)效益值得我們挖掘。

　　王富有告訴海南日?qǐng)?bào)記者，椰子鮮果的市場(chǎng)需求較大，海南生產(chǎn)的椰子幾乎全部用于鮮食，深加工用果仍依賴(lài)進(jìn)口。“隨著海南國(guó)際旅游消費(fèi)中心建設(shè)的推進(jìn)，椰子的需求量會(huì)更大，原料仍然供不應(yīng)求，這給政府部門(mén)、科研機(jī)構(gòu)、農(nóng)戶(hù)、企業(yè)家都帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)。”王富有說(shuō)。

　　以科技手段為引領(lǐng)

　　促椰子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　“為了應(yīng)對(duì)椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題和挑戰(zhàn)，必須利用科技手段引領(lǐng)椰子產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”王富有說(shuō)，首先要做的就是加快椰子良種良苗的培育，引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)戶(hù)種植良種椰子，建立高產(chǎn)高效良種示范基地，實(shí)施有害生物綠色防控工程，推動(dòng)椰子種植業(yè)發(fā)展，改造現(xiàn)有的低產(chǎn)低效椰子林，提高椰子單位產(chǎn)量。

　　近年來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代科研人員的共同努力，中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所在文昌、萬(wàn)寧等市縣建了3000畝椰子制種園，選育出了一批具有早結(jié)、高產(chǎn)、高糖、高油含量或風(fēng)味獨(dú)特等性狀的優(yōu)良品種。接下來(lái)還將選育出海南本土高種椰子良種品種5個(gè)、建成7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化良種良苗繁育基地，促使良種良苗年繁育能力達(dá)到每年100萬(wàn)株以上，并不斷鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，推動(dòng)海南椰子種植業(yè)的發(fā)展。

　　除此以外，王富有建議，科研院所、高校更要與企業(yè)共同參與制定椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系，整合人力、財(cái)力、物力資源組織重點(diǎn)科技項(xiàng)目攻關(guān)，加強(qiáng)椰子產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究，提升創(chuàng)新能力和技術(shù)水平。

　　發(fā)展精深加工

　　加強(qiáng)交流合作

　　市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)表明，產(chǎn)業(yè)想要做大，必須要走精深加工之路，提高產(chǎn)品附加值。王富有認(rèn)為，想要延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，需要各方共同努力，在摸準(zhǔn)市場(chǎng)需求的同時(shí)，提高加工技藝，“更要培育一批椰子產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，結(jié)合海南本土文化，挖掘椰樹(shù)精神，做大椰子文化產(chǎn)業(yè)、休閑觀光農(nóng)業(yè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。”

　　如何升級(jí)椰子加工工藝？王富有給出了幾條確切的建議：除了做大做強(qiáng)椰子汁、椰子糖、椰子粉、椰棕床墊、椰殼活性炭等傳統(tǒng)加工產(chǎn)品外，還要加大椰子保健食品、特醫(yī)食品、日化用品等新興產(chǎn)品的研發(fā)力度；加強(qiáng)廢棄物綜合利用開(kāi)發(fā)力度，研發(fā)高級(jí)活性炭、栽培介質(zhì)、椰纖維板材等產(chǎn)品，推動(dòng)椰子廢棄物的綜合利用進(jìn)程；構(gòu)建立體的、多重交織的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)，實(shí)現(xiàn)原材料集約化配置和產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

　　椰子是不少“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。“海南要加強(qiáng)同他們的技術(shù)交流合作，鼓勵(lì)企業(yè)走出國(guó)門(mén)，到東南亞、非洲、拉丁美洲打造椰子種植基地和椰子初級(jí)加工基地，突破椰子貿(mào)易壁壘，解決椰子加工企業(yè)原材料需求問(wèn)題。”王富有說(shuō)。