春末夏初，海南荔枝已經(jīng)開始上市。素有“紅”美譽(yù)的海南荔枝，不僅在于海南荔枝上市時間早，更體現(xiàn)的是海南荔枝的品質(zhì)。

　　史書記載，海南種植荔枝早可追溯到明朝。作為“荔枝之鄉(xiāng)”，海南荔枝品種繁多。目前種植較多的有無核荔枝、妃子笑、白糖罌、荔枝王、桂花香等，“家族龐大”。而荔枝作為海南鄉(xiāng)村振興的主產(chǎn)業(yè)之一，也正在品種更新迭代、優(yōu)化栽培技術(shù)、促進(jìn)三產(chǎn)融合、打造“海南荔枝”品牌上不斷探索。

　　海南荔枝已有“兩千余歲”

　　當(dāng)下，海口羊山地區(qū)的荔枝樹枝頭已經(jīng)掛滿了青澀的果子，再過半個月，荔枝將變紅成熟采摘上市。海南荔枝久負(fù)盛名，獨(dú)具特色。在中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，海南?？谘蛏嚼笾ΨN植系統(tǒng)郝然在列。?？谟琅d鎮(zhèn)古代被稱為“雷虎”，而中國自古就有“雷虎荔枝、荔染三臺”之貢品美名?？梢姡笾εc海南淵源頗深。

　　海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院有關(guān)專家表示，荔枝馴化的過程復(fù)雜，而海南是荔枝的重要馴化演變中心。據(jù)調(diào)查研究，海南擁有2000余年的荔枝種植歷史，荔枝在海南種植并經(jīng)過自然雜交、演變，從而繁衍出非常豐富的野生種質(zhì)資源。

　　2000余年種植歷史

　　野生荔枝種質(zhì)資源豐富

　　走進(jìn)海口永興鎮(zhèn)，看到的是家家戶戶都種植的荔枝，荔枝上市的時節(jié)，這里的空氣都彌漫著絲絲的荔枝甜。?？谟琅d鎮(zhèn)儒吳村村民李開興說，村民對荔枝樹的感情很深，不僅每家門口幾乎都種荔枝樹、古榕樹，每當(dāng)大年三十，村民還會在荔枝樹等古樹上貼上紅紙，祈求荔枝等古樹的靈魂能夠常駐，保佑村民安康、風(fēng)調(diào)雨順。

　　曾致力于羊山地區(qū)野生荔枝種質(zhì)資源收集保護(hù)和開發(fā)利用的荔枝“土專家”吳開茂，就對荔枝有著別樣的深情。他曾說道；“小時候村子附近大片茂密的羊山野生荔枝林，是我和小伙伴們放學(xué)后常去嬉戲的地方。野生荔枝的酸甜、氣味、大小各不相同，果皮顏色有紅色、粉紅色、紫紅色、黃色、黃綠色及青綠色，同一棵樹上長出來的荔枝也能嘗出許多種不同的味道。”那樣直抵心底的甜味讓他念念不忘。

　　被中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的海南?？谘蛏嚼笾ΨN植系統(tǒng)，東起?？谑旋?zhí)伶?zhèn)，西至石山鎮(zhèn)，北臨?？谑袇^(qū)，南至新坡鎮(zhèn)，這方圓一百公里，被稱為羊山地區(qū)。?？谘蛏交鹕饺菏俏覈幱跓釒У貐^(qū)的第四紀(jì)火山地貌地質(zhì)遺跡，火山密集、類型多樣，熔巖隧道奇特，是極為罕見的火山地貌和熔巖地貌。同時，這里植被豐富，有大片的原生態(tài)雨林，濕地和自然水泊，形成獨(dú)特的羊山小氣候。

　　優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了近2000年的荔枝種植歷史。至上世紀(jì)六十年代，羊山地區(qū)有野生荔枝母本群6萬畝之多，至今仍有4萬多畝。上百年的古樹隨處可見。它們生長于火山巖缺土、缺水等惡劣環(huán)境中，卻能茁壯成長，年年碩果；在饑荒時，為羊山人提供食物；它們生長在火山巖石縫及低洼處，防風(fēng)固土，涵養(yǎng)水源，在無數(shù)次臺風(fēng)的瘋狂肆虐之下，屹立不倒，為羊山人守衛(wèi)家園。

　　90年代飛速發(fā)展

　　果農(nóng)蓋起“荔枝樓”

　　海南自古就有野生荔枝。但從“野生”到“商品果”，海南荔枝產(chǎn)業(yè)真正迎來飛躍式的發(fā)展是在上世紀(jì)90年代。

　　瓊山區(qū)三門坡?？诮鹁G果水果產(chǎn)銷專業(yè)合作社副理事長徐德冠說，三門坡鎮(zhèn)地處火山巖地帶，由于特殊的地質(zhì)地貌不適宜種植一般的農(nóng)作物，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平曾較為低下。從1996年開始，村民們開始嘗試種植荔枝，當(dāng)時三門坡從兩廣地區(qū)引種“妃子笑”，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的帶動下，村民們積極學(xué)習(xí)荔枝生產(chǎn)過程中的“產(chǎn)、中、后”等各個環(huán)節(jié)的栽培技術(shù)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大。2004年開始，海口三門坡荔枝憑借著早熟優(yōu)勢和品牌打造打開了國內(nèi)鮮果市場，“?？诮鹁G果水果產(chǎn)銷專業(yè)合作社”也在2009年應(yīng)運(yùn)而生。近年來，合作社每年組織運(yùn)銷荔枝出島超過2000萬斤，產(chǎn)值達(dá)到2億元，并帶動2231戶農(nóng)民共同致富。

　　如今，三門坡荔枝已經(jīng)形成了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，“每年的荔枝銷售旺季，來三門坡從事荔枝種植、包裝、運(yùn)輸、銷售等方面的人員非常多。荔枝不僅成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道，也為鎮(zhèn)外農(nóng)戶就業(yè)提供了大批崗位。”徐德冠說。

　　保存300余份優(yōu)質(zhì)資源

　　海南“荔枝譜”加快更新速度

　　在海南省農(nóng)科院果樹種植資源圃內(nèi)，紫娘喜、無核荔枝等優(yōu)質(zhì)荔枝資源被收集保護(hù)并研究。

　　“目前我們已經(jīng)在全島范圍內(nèi)觀察記錄優(yōu)異和特異荔枝資源600余份，并保存資源387份，其中篩選出27份具有推廣應(yīng)用價值的優(yōu)異資源。”海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所副所長胡福初介紹，海南是荔枝的重要原產(chǎn)地之一，通過對種質(zhì)資源的鑒定評價，海南早在20世紀(jì)80年代就篩選出紫娘喜等大果型品種，并從無核荔枝中陸續(xù)又篩選出低溫敏無核荔枝和高溫敏無核荔枝，創(chuàng)新用好無核荔枝這一特異種質(zhì)，目前海南已獲得了一批大果型、品質(zhì)優(yōu)、焦核、有香氣的優(yōu)異種質(zhì)資源。

　　胡福初說，海南野生荔枝種質(zhì)資源豐富，尤其是在羊山地區(qū)。“在羊山地區(qū)我們發(fā)現(xiàn)有十分豐富的野生荔枝資源，這里應(yīng)該是荔枝的一個重要演化中心，在羊山地區(qū)適宜的氣候條件下，荔枝在這里經(jīng)歷自然雜交，衍生了很豐富的資源，這為荔枝培育優(yōu)質(zhì)的商品果奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

　　海南荔枝打造“早”字招牌

　　“早”、“鮮”、“甜”，海南荔枝留給吃貨們的印象就是如此。今年陽春3月，海南荔枝搶先上市。優(yōu)質(zhì)早熟的荔枝品種帶來的經(jīng)濟(jì)效益是可觀的：畝產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益突破一萬元，這讓海南荔枝產(chǎn)業(yè)振奮不少。

　　事實(shí)上，全國荔枝種植總面積為813萬畝，產(chǎn)量達(dá)229.6萬噸，廣東、廣西、海南、四川、云南和福建等地均產(chǎn)荔枝。而海南荔枝種植面積雖僅占全國4%，產(chǎn)量占7%。海南荔枝的核心競爭力在哪？多位業(yè)內(nèi)人士均認(rèn)為，海南荔枝的特色和優(yōu)勢在于“早”，如何通過科技賦能、新品培育、品牌打造、三產(chǎn)融合把“早”字文章做透、做足，這是海南荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

　　完善育種技術(shù)體系

　　不斷刷新“早”的紀(jì)錄

　　近日，在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹種植資源圃內(nèi)，不少“早”熟荔枝已經(jīng)紅上枝頭。“你看，這就是我們引進(jìn)保存的一份具有早熟特性的荔枝種質(zhì)資源，現(xiàn)在我們正把其他優(yōu)質(zhì)的荔枝資源與其雜交，力爭篩選出好的早熟資源、并培育成為品種。”海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶果樹研究所副所長胡福初拿起手邊的荔枝果介紹道，相同的品種，海南荔枝果實(shí)成熟時間比廣東、廣西等產(chǎn)區(qū)要早15天至30天，海南荔枝“早熟”是特點(diǎn)和優(yōu)勢，如何更好地發(fā)揮海南荔枝的早熟優(yōu)勢，是海南荔枝產(chǎn)業(yè)面臨的重要課題。

　　在種植資源圃內(nèi)，品種的篩選和培育就像一道成熟的流水線。“移栽在資源圃內(nèi)的母樹將通過觀察，并與其他優(yōu)質(zhì)資源嫁接培育。”胡福初說，優(yōu)良品種的培育需要耗費(fèi)大量的時間，要怎樣在繁多的母樹資源中找到目標(biāo)基因，提高育種的效率，這就需要不斷完善育種技術(shù)體系，目前已從農(nóng)民自選轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿佑N階段。“例如我們通過分子標(biāo)記的手段從繁多的材料中篩選出目標(biāo)基因，如此就能縮短育種的時間。”胡福初說，當(dāng)下海南省農(nóng)科院正聯(lián)合中國熱科院共同創(chuàng)新提升雜交技術(shù)等方面來建立完善的育種手段。

　　據(jù)了解，目前海南開展特早熟荔枝種質(zhì)資源創(chuàng)新利用方面，共保存特早熟荔枝種質(zhì)資源27份，成熟期比妃子笑提前30天以上。目前，已篩選出“早桂1號”“楠西早生”“桂早荔”等11份特早熟優(yōu)良株系。

　　“海南需培育出特早熟、易成花、好管理、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的荔枝新品種。我們的目標(biāo)是不斷刷新早熟的記錄，力爭在2月份就能有優(yōu)良的荔枝品種上市銷售。”胡福初說道。

　　調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)

　　精準(zhǔn)打造“早”的品牌

　　在海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長黃正恩看來，海南荔枝產(chǎn)業(yè)亟需優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。目前，隨著栽培技術(shù)的提高，雷州半島等產(chǎn)區(qū)的荔枝成熟期提前，從而削弱海南荔枝的競爭力。因此，開展早熟、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等綜合性狀優(yōu)良的荔枝品種選育，是調(diào)整海南省荔枝品種結(jié)構(gòu)、充分發(fā)揮早熟區(qū)位優(yōu)勢的重要措施。

　　據(jù)悉，“妃子笑”是海南荔枝種植面積大的品種，約占海南荔枝80%的市場份額，且荔枝的產(chǎn)期集中在5月大量上市，極易造成銷售壓力大價格競爭。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所副研究員、國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系儋州綜合試驗(yàn)站站長李松林說，隨著海南優(yōu)化荔枝品種結(jié)構(gòu)，當(dāng)前妃子笑荔枝的占額有所下降，未來還將進(jìn)一步降低。“目前我們在陵水、樂東以及三門坡等地已經(jīng)培育試種桂花香、仙桃荔等早熟荔枝品種，這些品種具有早熟且果期長的特點(diǎn)，可以很好的錯峰銷售。”

　　科技賦能栽培技術(shù)

　　切實(shí)提高“早”的品質(zhì)

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，海南荔枝要把“早”字文章做透，更在于不斷更新栽培技術(shù)，提升荔枝園管理水平做好荔枝品質(zhì)。

　　“近年來，荔枝的田頭價格穩(wěn)定行情較好，這全得益于荔枝的品質(zhì)穩(wěn)定。”?？谟琅d鎮(zhèn)荔枝協(xié)會會長肖植玉說，當(dāng)下，永興荔枝通過使用光驅(qū)避技術(shù)防治害蟲，不僅讓荔枝生產(chǎn)過程中更綠色健康，還能大大降低病蟲害的防控成本。光驅(qū)避技術(shù)通過荔枝樹的“頭號”害蟲蒂蛀蟲晝伏夜出的習(xí)性，在夜晚亮起燈光，讓蒂蛀蟲誤以為是白天而不靠近荔枝園。

　　除了物理防治，荔枝園還通過生物防治病蟲害。胡福初介紹，通過平腹小蜂來對付荔枝樹上的害蟲蝽蟓有著不錯的效果。平腹小蜂是蝽蟓的卵寄生蜂。成蟲在果樹上活動，把卵產(chǎn)在蝽蟓卵內(nèi)。蜂卵孵化出幼蟲后即開始吸食蝽蟓卵液，直接將蝽蟓消滅在卵期。“平腹小蜂的成蟲壽命長達(dá)20多天，因此這種生物防治方法不僅安全無污染，而且持效期長。”胡福初說，平腹小蜂對蝽蟓卵的防治效果達(dá)80%以上。

　　李松林認(rèn)為，海南荔枝正從粗放式管理轉(zhuǎn)向精細(xì)化管理，“從種植管理上看，海南荔枝園的管理水平比國內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)的平均水平要高，在荔枝樹修剪、病蟲害防治等方面，均已形成了較為穩(wěn)定的技術(shù)。”

　　海南荔枝品牌如何打造得更響？一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，海南荔枝區(qū)域公共品牌應(yīng)該凸顯“早”的特色，一些有地方文化底蘊(yùn)的荔枝品種，講好海南荔枝故事，設(shè)立荔枝博物館等，打造“一村一品”產(chǎn)業(yè)。

　　海南荔枝

　　無核荔枝

　　海南“獨(dú)一份”

　　無核荔枝“果如其名”，果核很小或者無核。無核荔枝果實(shí)大小如乒乓球，嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂。

　　無核荔枝誕生于海南荔枝優(yōu)稀母樹，是進(jìn)行無數(shù)次篩選繁育成功的品種，也是海南獨(dú)有的荔枝品種。

　　近幾年來，海南無核荔枝全省種植面積達(dá)1萬多畝，主要分布在澄邁、?？凇⑴R高等地。

　　海南種植面積大

　　妃子笑

　　“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑的品種名由此而來。妃子笑果大核小，肉厚質(zhì)脆，晶瑩透明，味道清甜，香味濃郁，多汁爽口。

　　妃子笑雖是“外來”，但妃子笑在海南卻表現(xiàn)不俗，目前已經(jīng)成為海南種植面積做大的荔枝品種。

　　在海南，三門坡是妃子笑荔枝的主產(chǎn)區(qū)之一，也是全國大的早熟荔枝生產(chǎn)基地、瓊北連片種植大的荔枝基地，也是瓊北大的荔枝集散地。

　　桂花香

　　“搶先”上市

　　早在陽春三月，桂花香荔枝就已經(jīng)開始采摘上市。作為“早熟”品種，桂花香荔枝目前是全國上市早的荔枝之一，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

　　桂花香荔枝，因有桂花味而得名，又名桂枝、帶綠。常言道，“不吃桂味荔枝，枉來人間走一遭”。桂花香果肉如羊脂透亮，肉質(zhì)厚實(shí)，爽脆清甜，伴有淡淡的桂花香，食后香甜，回味無窮。

　　白糖罌

　　家族里的“甜度擔(dān)當(dāng)”

　　白糖罌在海南?？凇⑷f寧等地均有種植，是海南荔枝品種之一。白糖罌荔枝也是“早熟”品種之一，約有二、三百年栽培歷史。白糖罌荔枝果肉爽脆，味清甜，汁水豐盈，因甜度較高而得名。白糖罌也是荔枝家族中的“甜度擔(dān)當(dāng)”。