無雞不成宴，說起逢年過節(jié)吃什么，海南人一致的答案恐怕就是“雞”了。

　　海南牧榕農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理的王綏仕，被人們稱為“雞司令”，從事養(yǎng)雞行業(yè)已經(jīng)幾十年的他，帶著“牧榕雞”征戰(zhàn)市場，遠銷廣州、深圳、上海、武漢等十幾個城市。牧榕雞”產(chǎn)地大坡鎮(zhèn)，產(chǎn)品具有皮薄肉滑、骨香味濃、吃后口齒留香、余味無窮等特點，如今，還被中國飯店協(xié)會評定為“中國名菜”。基地獲得國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“肉雞標準示范場”、“海南綠色餐飲供應(yīng)商”、“中國綠色餐飲原料材料供應(yīng)示范基地”、“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎”等稱號。并連續(xù)獲得中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會參展產(chǎn)品金獎。

　　創(chuàng)始人王綏仕介紹，海南牧榕農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的前身是海南牧榕文昌雞養(yǎng)殖基地，基地創(chuàng)辦于上世紀八十年代，位于風景秀麗的瓊山區(qū)大坡鎮(zhèn)。剛剛?cè)胄袝r，王綏仕就是養(yǎng)雞的“門外漢”，從養(yǎng)幾百只母雞起家，為了干好這份事業(yè)，他還自學(xué)畜牧獸醫(yī)。經(jīng)過二十多年來的艱苦創(chuàng)業(yè)，他的養(yǎng)殖基地已初具規(guī)模。擁有大坡牧榕雞提純育種場、種雞場、孵化廠、坡雞飼養(yǎng)場、育肥雞場、有機肥廠，有效地帶動了當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。王綏仕介紹，現(xiàn)在養(yǎng)殖基地已實現(xiàn)綠色循環(huán)經(jīng)濟，雞場產(chǎn)生的污水全部流入沼氣池，沼液用于果樹與胡椒施肥，雞糞經(jīng)發(fā)酵處理，幾乎聞不到臭味，基地年產(chǎn)有機肥除了自己使用外，還銷給一些種養(yǎng)合作社。

　　同時，本著“助農(nóng)增收，造福食者”的宗旨，多年來，以公司+基地+農(nóng)民的模式，由公司提供雞苗、飼料、疫苗、技術(shù)等等，還幫助農(nóng)戶修建雞舍，等到文昌雞可以出籠的時候，公司再以固定價格回購。如今，種雞飼養(yǎng)規(guī)模達到3萬套，年生產(chǎn)雞苗300萬只，出欄育肥雞200多萬只，日屠宰量兩千只，雞糞發(fā)酵有機肥年產(chǎn)數(shù)萬噸，養(yǎng)殖基地占地近五百畝，坡雞養(yǎng)殖場近千畝。

　　那么大坡牧榕雞有什么特色呢?王綏仕笑著說，牧榕雞都是吃純粗糧飼養(yǎng)長大的，而且必須經(jīng)過60天的籠養(yǎng)，以及120天的坡養(yǎng)，讓其住在天然氧吧的榕樹林中，經(jīng)歷六個月的精心呵護，喂食椰絲、碎等五谷雜糧。正因如此，牧榕雞皮少脂肪多，吃起來肉質(zhì)嫩滑、結(jié)實。“我們的雞肉香味是從骨頭到肉都帶著香味”。

　　據(jù)介紹，電商是他們下一步的主攻方向之一，并以此逐步擴大瓊山大坡牧榕雞影響力。