“村里組織的鄉(xiāng)廚培訓，圓了我當廚師的夢，今年9月我還考取了中式烹調(diào)初級證書，未來我打算開間飯館，把日子過得更紅火些！”日前，保亭黎族苗族自治縣響水鎮(zhèn)合口村脫貧戶王照應(yīng)描繪他的計劃。

　　今年疫情期間，不少村民的生產(chǎn)生活受到影響，合口村抓住村民賦閑在家的契機推出了鄉(xiāng)廚培養(yǎng)計劃。“通過技能培訓、考取技能證、參加比賽、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)幫扶4個步驟，讓村民掌握一技之長，增強脫貧內(nèi)生動力。”合口村駐村第一書記、駐村工作隊長周剛介紹，村里經(jīng)過篩選，組織了10名脫貧致富意愿較強的村民參與該計劃，其中建檔立卡貧困戶就占了7名。

　　此次培訓中，合口村幫扶單位海南軟件職業(yè)技術(shù)學院依托自身特色優(yōu)勢，選派了廚藝精湛、教學經(jīng)驗豐富的老師來到村中，開展理論與實踐相結(jié)合，深入淺出的教學。“過去我在外面餐館幫廚都學不到這么多的實用技藝。”王照應(yīng)說。

　　周剛介紹，為讓村民的脫貧致富路走得更穩(wěn)，村里抓產(chǎn)業(yè)、抓培訓、抓思想，不斷激發(fā)村民脫貧內(nèi)生動力。“就拿開展鄉(xiāng)廚培訓來說，我們做了前期調(diào)研，還列了詳細的培訓計劃，學員都經(jīng)過了近一個月的集中培訓，通過理論與實操相結(jié)合，以幫助他們更好地掌握。”周剛說。

　　今年中秋節(jié)前夕，參加鄉(xiāng)廚培訓計劃的10名學員活學活用，自己動手制作了一批月餅，通過各類銷售渠道賣出300多盒。“大家更有干勁，還有人準備開始創(chuàng)業(yè)了。”周剛笑道。

　　開展技能培訓的同時，合口村也不忘培育各類長效產(chǎn)業(yè)。近年來，該村“兩委”干部走村入戶動員農(nóng)戶擴大種植黃秋葵。去年冬季到今年春季，該村種植黃秋葵787畝，實現(xiàn)銷售收入490萬元，其中建檔立卡貧困戶49戶種植415畝，喜獲249萬元收入。

　　隨著周剛的腳步，來到村外一片開闊田洋，部分土地里已種上了新一季的黃秋葵，一株株顯得生機盎然。“過去這片農(nóng)田比較干旱，種東西沒水源，村民發(fā)愁，我們也發(fā)愁。”周剛說，農(nóng)田的缺水問題，讓他認識到了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要性。

　　為解決田地缺水的問題，2018年來，合口村共修建了3個電灌站，將細密的輸水管網(wǎng)鋪設(shè)到農(nóng)田，解決了數(shù)百畝農(nóng)田種植冬季瓜菜缺水的問題。“缺水問題解決后，村民們種植冬季瓜菜的積極性更高了，不少撂荒的田地也利用了起來。”周剛說。