曾幾何時，海南茶的核心產(chǎn)品——五指山茶藏在深閨人未識。如今，?？谠S多茶店里，帶有“水滿”“五指山紅茶”字樣的茶葉很好銷。近日，?？趪Q(mào)片區(qū)一家茶葉店負責人說，很多客人都奔著五指山水滿茶這個招牌而來。

　　與此同時，每天走進五指山市印象水滿茶廠的客人中，很多人都會詢問茶廠的茶是不是當?shù)禺a(chǎn)的水滿茶。“很多客人會仔細詢問原料產(chǎn)地、制茶的工序等。”五指山市印象水滿茶廠負責人郭琳說，茶廠很多客戶都是回頭客。


　　好山好水育好茶

　　五指山市位于海南省中部生態(tài)核心區(qū)。高山云霧出好茶。水滿茶產(chǎn)區(qū)位于五指山山區(qū)，屬于典型的低緯度、高海拔熱帶海洋季風氣候，平均海拔超過600米。這里晝夜溫差大，云霧天氣每年達200天以上。

　　得天獨厚的自然條件，為水滿茶提供了良好的生長環(huán)境，野生茶樹在水滿鄉(xiāng)境內(nèi)廣泛分布。水滿茶以海南大葉種茶葉為原料。這種茶葉具有持嫩性久、芽葉肥壯、水浸出物豐富、耐沖泡等特點。

　　種植水滿茶的茶園大多分布于海南熱帶雨林國家公園里，地處高山山區(qū)。

　　好山好水育好茶。近20年來，堅持綠色生態(tài)種植，再加上獨特的炒制和烘焙技術，讓水滿茶具有獨特口感。水滿茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好，涌現(xiàn)出“椰仙”“印象水滿”“苗綠香”“水滿潤紅”“真吾鄉(xiāng)”等20余個茶葉品牌。

　　中國工程院院士、茶學專家陳宗懋曾分析過，目前全國茶園中，紅茶占比僅為12%—14%。與其他省市多種植小葉種茶相比，五指山市的大葉種茶特色凸顯，是制作紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。

　　一片茶葉帶富一方百姓

　　驅(qū)車直入五指山市水滿鄉(xiāng)，駛過牙排水庫后地勢明顯升高，高山開始映入眼簾。放眼望去，漫山遍野的茶園，讓周圍空氣都彌漫著茶香。

　　近年來，當?shù)卣龑Т迕窀淖冞^去的粗放型生產(chǎn)方式，發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)。目前，水滿鄉(xiāng)種植茶葉面積6960畝，茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，再加上生態(tài)補償款等收入，水滿鄉(xiāng)村民的荷包越來越鼓。

　　水滿鄉(xiāng)毛腦村委會毛納村村民王大德說，過去，村民靠山吃山、砍樹打獵，對自然環(huán)境造成破壞。如今，在政府幫扶下，水滿鄉(xiāng)幾乎每家每戶都有種茶收入，不打獵不砍樹，人與自然和諧共生，日子過得有滋有味。

　　“茶樹對茶農(nóng)來說就是搖錢樹。到水滿鄉(xiāng)旅游的游客，大都會購買當?shù)禺a(chǎn)的茶葉。”水滿鄉(xiāng)水滿村村民陳秀金說，水滿茶年年都可以賣出好價錢，已經(jīng)成為當?shù)匾粡堩懏敭數(shù)?ldquo;名片”。

　　在水滿鄉(xiāng)新村，村民鐘斐秋種茶制茶的手藝很有名，她是五指山茶葉協(xié)會會員里為數(shù)不多的茶農(nóng)。

　　“小時候，每次家里炒茶時，我都會幫父母揉捻茶葉。當時制茶都是自用，沒想到有一天茶葉能成為商品進行銷售。”鐘斐秋說。

　　鐘斐秋是地地道道的水滿鄉(xiāng)人，從小就和小伙伴上山采茶青，和父母一起制茶。久而久之，她就掌握了采茶、制茶的全部流程和方法。

　　鐘斐秋曾在鄉(xiāng)里的酒店工作過。“在酒店當前臺服務生時，我發(fā)現(xiàn)很多游客對水滿鄉(xiāng)的茶葉很感興趣，甚至有人驅(qū)車千里前來購買。我心想我們家也種茶，為何不自己制茶售賣呢？”鐘斐秋說。

　　說干就干的鐘斐秋，休假時就回家采茶、制茶，然后將茶葉賣給游客。這樣一來二去積累了不少客源，許多游客對鐘斐秋的手工水滿茶贊不絕口。

　　隨著客人不斷增多，鐘斐秋想創(chuàng)辦一家小作坊。在當?shù)鼐蜆I(yè)局舉辦的一次培訓活動中，她結識了福建茶商莊大文。通過進一步交流，她的制茶技藝不斷提升，并創(chuàng)辦了自己的茶葉作坊。

　　如今，鐘斐秋借助電商的力量將五指山市水滿茶銷往全國。“今年春節(jié)期間，全國近10個省份的客人在網(wǎng)上訂購了我家的水滿茶，銷量很好。有些春茶需要提前訂購才能發(fā)貨。”鐘斐秋感慨道，現(xiàn)在的水滿茶香飄到了全國各地。

　　熱帶雨林春來早

　　國家公園品鮮茗

　　今年的五指山茶又火了一把。1月15日—16日，“熱帶雨林春來早 國家公園品鮮茗”2022海南（五指山）早春茶開采季活動在海南熱帶雨林國家公園舉行?；顒蝇F(xiàn)場設置了7個古色古香的露天茶臺，還原品茶生活場景，讓遠道而來的賓客近距離感受五指山“好山好水出好茶”的生態(tài)優(yōu)勢。

　　此次活動啟動儀式上，網(wǎng)絡主播為五指山茶直播帶貨，五指山市的品牌茶企紛紛通過網(wǎng)絡直播的方式，與愛茶人士、采購商等分享采茶、制茶、茶品牌的背后故事等，力推旗下優(yōu)勢產(chǎn)品，搶占“早春茶”市場商機。