如何提高五指山紅茶品牌知名度？如何做好五指山生態(tài)茶園建設(shè)？五指山茶業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展？4月11日，在中國(guó)紅茶消費(fèi)發(fā)展論壇暨五指山雨林紅茶文化日上，來(lái)自國(guó)內(nèi)專(zhuān)家、學(xué)者共同探討海南五指山茶業(yè)發(fā)展之路，探尋打造五指山茶品牌名片與生態(tài)茶園可持續(xù)發(fā)展。

五指山地處海南熱帶雨林國(guó)家公園核心區(qū)，依托于得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，常年在高山云霧的滋潤(rùn)之下，成就了高品質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)的地位，孕育出珍貴的海南大葉種紅茶。

論壇現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授盛軍作了《五指山大葉種茶基因測(cè)序報(bào)告》，為大眾揭秘了海南大葉種茶的神秘DNA，證實(shí)海南大葉茶是獨(dú)立于全球其他地區(qū)大葉種茶和小葉種茶的類(lèi)型，建議將海南大葉茶確定為新茶種，中文命名為五指山茶。

五指山市委常委、副市長(zhǎng)王錫飛表示，五指山大葉茶的基因測(cè)試結(jié)果，確定了五指山大葉茶的譜序的源頭，為五指山市選育優(yōu)良品種、開(kāi)展示范種植提供了一個(gè)切實(shí)的依據(jù)。同時(shí)也將助力五指山大葉茶、五指山紅茶品牌、強(qiáng)化IP升級(jí)，為新時(shí)代中國(guó)紅茶品牌的打造和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力，為消費(fèi)者提供更好、更優(yōu)質(zhì)的茶飲的一個(gè)消費(fèi)體驗(yàn)。

如何提高五指山紅茶品牌知名度？和君咨詢(xún)高級(jí)合伙人、中央電視臺(tái)《大地講堂》主講人蔣同認(rèn)為，要體現(xiàn)五指山紅茶品牌價(jià)值，要從稀缺的資源切入，五指山紅茶要走高端品牌路線(xiàn)，市場(chǎng)需聚焦國(guó)內(nèi)高凈值人群。“五指山紅茶還要做好產(chǎn)業(yè)的整合，供應(yīng)鏈的統(tǒng)一，茶文旅的融合，這樣才會(huì)讓產(chǎn)品變得更有價(jià)值。”

廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)職副會(huì)長(zhǎng)張黎明認(rèn)為，五指山紅茶要打造品牌，需充分發(fā)揮海南茶產(chǎn)業(yè)種質(zhì)資源、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品特色、民族文化等優(yōu)勢(shì)，挖掘五指山紅茶的優(yōu)異特性，按照“小而美、美而精”的發(fā)展思路，走生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展之路，構(gòu)建五指山紅茶全產(chǎn)業(yè)鏈。

“海南五指山紅茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要走出名堂需注重產(chǎn)品三個(gè)稀缺性。”云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元說(shuō)，五指山紅茶走向全國(guó)乃至全世界，需將五指山紅茶打造成為稀缺茶。他認(rèn)為，五指山紅茶的“稀缺性”體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是突出茶葉本身的稀缺性，具備國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；二要突出茶稀缺的生長(zhǎng)環(huán)境，茶葉處于北緯18度，坐落于雨林群山之中；三要突出稀缺的工藝，五指山茶要經(jīng)過(guò)繁雜的工藝，才能泡出“琥珀湯、奶蜜香”的效果。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、教授朱書(shū)生對(duì)五指山茶園要走生態(tài)茶園建設(shè)路線(xiàn)有自己的見(jiàn)解。他認(rèn)為，五指山茶園發(fā)展要依托五指山的生態(tài)環(huán)境，要將茶園和熱帶雨林融合在一起，讓茶葉回歸到雨林里去。這樣可以實(shí)現(xiàn)茶園的生態(tài)平衡，茶葉回到了它喜歡的生長(zhǎng)環(huán)境里面，病蟲(chóng)不再爆發(fā)，茶葉品質(zhì)也有了保障。

五指山生態(tài)茶園如何可持續(xù)發(fā)展？貴州大學(xué)教授金林紅建議，一個(gè)高質(zhì)量的生態(tài)茶園，需要復(fù)合的生態(tài)系統(tǒng)?？沙掷m(xù)發(fā)展的茶園需要有技術(shù)管理上的理念，人為對(duì)茶葉的影響要做多方面的工作，如保障土壤生態(tài)健康、盡可能地將病蟲(chóng)害的影響減到小等。優(yōu)質(zhì)的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)配合人工的精心照顧，產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量才有保證。