黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，市場前景十分可觀。白沙縣細水鄉(xiāng)種植的黑米為科學院研究的新品種，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，口感極佳；在種植地點選擇中，細水鄉(xiāng)黑米選擇種在南灣河水源上游羅任村委會大田洋，是無污染優(yōu)質(zhì)的水資源第一個浸潤的地塊。經(jīng)過精心的選種和選地種植，細水鄉(xiāng)的生態(tài)元素融入了“細水黑米”這個品牌中，在去年的海南冬交會上更是大受歡迎。

細水種植的黑香米清香可口。細水黑香米借由細水鄉(xiāng)得天獨厚的自然環(huán)境、生態(tài)資源以及黑米其自有的上乘質(zhì)量和良好的口感等，自產(chǎn)品銷售以來，品牌的知名度和美譽度就迅速得到提升。

黑香米粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養(yǎng)成分(糙米)，食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。

細水鄉(xiāng)位于白沙縣城東部，全鄉(xiāng)地勢四周高中間底，狀似盆地，南灣河、南春河為鄉(xiāng)境兩大水系，均由南向北貫穿境內(nèi)流入松濤水庫，細水鄉(xiāng)因境內(nèi)河流多、水流細小而得名，又稱“小水洞”。羅任村種養(yǎng)專業(yè)合作社位于細水鄉(xiāng)羅任村，成立于2015年，主要從事種植和銷售水稻系列，包括黑米、紅米以及香米等。