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                    樂(lè)東五腳豬:肉質(zhì)結(jié)實(shí),鮮嫩爽口,味道芳香

                    發(fā)布時(shí)間:2020-05-03 17:51:44 作者:

                    樂(lè)東五腳豬。

                           五腳豬又名香豬,是海南本地的小種母豬在其發(fā)情期,就把它放到山里去找野豬配種,然后生下具有野 性與體質(zhì)的小豬,它們像野豬一樣腳短小,嘴巴尖長(zhǎng),喜歡在野外到處拱土覓食,走起路來(lái)嘴巴貼著地,從后面看就像五只腳,所以當(dāng)?shù)厝司徒兴鼈?ldquo;五腳豬”。這種五腳豬個(gè)體不大,重量輕,而且它的皮厚油少,肉質(zhì)結(jié)實(shí),鮮嫩爽口,味道芳香,多吃不膩。不管是白切、燒烤或火鍋都味道具佳,風(fēng)味獨(dú)特,非常值得一嘗。

                           五腳豬因其獨(dú)特的名字、口感而出名。五腳豬,一般是農(nóng)戶自己散養(yǎng)的,沒(méi)有圍欄的限制,白天隨便在田地里、山上、溪水邊嬉戲、玩耍,平均每天的活動(dòng)范圍高達(dá)公里以上,堪比野豬;而且,五腳豬是及其兇悍的,常人很難靠近它,而且要想在外面抓住他,沒(méi)有個(gè)三四個(gè)人是沒(méi)辦法的。五腳豬基本上是自己在外面覓食;海南熱帶水果成熟的時(shí)候,農(nóng)戶還會(huì)給五腳豬喂食一些水果,比如木瓜、香蕉、芒果、西瓜之類的,“吃水果的豬”讓人羨慕。

                      五腳豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絕對(duì)不容小視,無(wú)論從它的飼養(yǎng)方式、活動(dòng)范圍、生活環(huán)境、喂養(yǎng)方式等,我們不難看出,五腳豬貴,貴的有原因,有道理,值得。
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