煎餅、蛋黃酥、曲奇餅、粽子……各類用木薯制成的創(chuàng)意美食一字排開，讓60多歲的屯昌縣新興鎮(zhèn)村民李大爺開了眼界：“我種了一輩子木薯，只會把木薯煮來吃，不曉得還有這么多種做法，回去我也可以做些木薯美食來賣了。”

　　“這么想就對了，多元化開發(fā)木薯產(chǎn)品，鄉(xiāng)村旅游才有賣點，你們也能增加收入。”海南科技特派員、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院博士張潔應(yīng)聲道。近日，在屯昌縣旋風(fēng)虎軍事主題園，張潔和同事帶來了一場食用木薯加工培訓(xùn)課，幫助鄉(xiāng)村打造特色農(nóng)旅產(chǎn)品。

　　木薯在海南有著悠久的種植歷史，但大部分被用作加工原料，經(jīng)濟效益低。屯昌縣旋風(fēng)虎軍事主題園負責(zé)人鄭南臣說，早些年，基地想圍繞一塊60畝的土地打造木薯系列研學(xué)項目，但苦于沒有技術(shù)指導(dǎo)，不知該如何下手。

　　在一次交流中，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院的木薯專家了解到這個情況，隨后帶了近20名博士前來考察并出謀劃策，張潔就是其中之一。自此，團隊發(fā)揮科技特派員、“三區(qū)”科技人才作用，對主題園進行定點科技幫扶。

　　“你們基地以軍事體驗為主，木薯以前也被稱為‘革命糧’，融合起來打造研學(xué)項目，有很好的教育意義，也能幫助周邊農(nóng)戶增加木薯的經(jīng)濟效益。”團隊的想法與鄭南臣不謀而合。

　　2023年初，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院送來了自主選育的“華南9號”“華南101號”等適宜海南種植的木薯品種，并進行種植技術(shù)指導(dǎo)，為主題園提供“一條龍”的科技服務(wù)。

　　這一年來，平均每個月張潔都要往主題園跑一次。木薯生長初期，正值海南雨季頻繁，一場雨過后，被稱為“十大惡草之首”的香附子瘋狂生長，壓得木薯“奄奄一息”。得知情況，張潔趕忙請來了團隊里的生物防控專家，并把除草技術(shù)傳授給周邊村民。

　　木薯種植的問題解決了，新的問題又出現(xiàn)了。木薯可以打造哪些研學(xué)項目，成為新的經(jīng)濟增長點呢？

　　“我們開發(fā)了木薯餅干、木薯罐頭、木薯月餅、木薯餃子等產(chǎn)品，豐富了主題園的菜單。而這些產(chǎn)品的制作過程，也可以被打造成研學(xué)項目的一環(huán)，增加旅游的綜合收益。”張潔說。

　　“沒想到一次與科研院所的交流，收獲如此之大！”鄭南臣說，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，科技支撐是關(guān)鍵。眼下，他對種植木薯充滿了信心，也希望通過科技力量的注入，更好地帶動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，帶動更多村民增收。