端午節(jié)將至，吃粽子的氣氛也越來越濃。屯昌南呂鎮(zhèn)大羅村粽子工作坊一派忙碌景象，該作坊依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢，以“作坊+訂單+村民”的模式，常年加工生產(chǎn)粽子，實現(xiàn)村民在家門口就業(yè)，助力農(nóng)民增收致富。

　　走進屯昌縣南呂鎮(zhèn)大羅村大屯香粽子作坊內(nèi)，四個巨型柴火灶正燒得火熱，一股股粽香帶著糯米的香氣撲鼻而來。生產(chǎn)間里，十幾個村民正搶抓旺季，趕包粽子，一折一卷、一包一捆，嫻熟的手法，一個個棱角分明的粽子呈現(xiàn)在眼前。

　　甘娥是這家手工作坊的創(chuàng)始人，創(chuàng)業(yè)之前，她曾在廣州、?？诘鹊卮蚬?，每次回鄉(xiāng)返程，家人總是要塞上一大箱好吃的帶上。熱情的甘娥總會叫上同事朋友一起品嘗家鄉(xiāng)的味道，同事朋友們都稱贊屯昌的美食。看到屯昌美食如此受大家歡迎，于是，她萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的念頭，把粽子作坊安在村里，為村民提供就業(yè)，助農(nóng)增收。

　　“每次我們一回來，（同事朋友）就叫幫他們再買回去，所以就跟家里商量，辦了這個廠，給村民帶來收入，也能把（屯昌）美食推廣出去。”屯昌大屯香食品有限公司經(jīng)理甘娥說。

　　甘娥制作的大屯香黑豬肉粽采用屯昌傳統(tǒng)的手工制作品質(zhì)，保留著屯昌黑豬肉粽原始的做法和經(jīng)典的口味。原材料選用屯昌本地黑豬和村民自制咸鴨蛋，不加任何添加劑，采用傳統(tǒng)柴火灶蒸煮，這樣做出來的粽子格外香糯可口，廣受食客喜愛。

　　為了滿足差異化消費訴求，把粽子產(chǎn)業(yè)變成四季可做的產(chǎn)業(yè)，甘娥一直在推進新品的開發(fā)，從引進先進的滅菌和包裝設(shè)備，到拓寬產(chǎn)品種類。從屯昌黑豬肉粽、黑米粽到斑斕蛋黃肉粽，大屯香的產(chǎn)品在延續(xù)傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新。

　　除了線下批發(fā)零售外，近年來，甘娥家的粽子依托網(wǎng)店、網(wǎng)紅帶貨、展銷節(jié)和營銷會等方式，銷售渠道不斷拓寬。

　　目前，甘娥的粽子作坊已帶動20余名群眾就業(yè)，人均一天包制300個粽子，工廠日產(chǎn)量平均達到6000個粽子，每人年均增收3萬元。