儋州市大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，扶持發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，既滿足消費(fèi)者需求，又增加農(nóng)民收入。光村沙蟲是儋州市著力扶持的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌之一， 深受消費(fèi)者喜愛，成為農(nóng)民致富又一產(chǎn)業(yè)。

沙蟲又名方格星蟲或光裸星蟲，俗稱“沙蟲”，是我國南方海產(chǎn)珍品。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10～20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯(cuò)排列，形成方塊格子狀花紋。沙蟲雖然沒有海參、魚翅等海產(chǎn)品名貴，但味道鮮美脆嫩。

在海南，沙蟲棲息主要分布于儋州市、文昌市、陵水縣，其中以儋州市光村鎮(zhèn)最為聞名。它們在漲潮時(shí)集體鉆出沙面，退潮時(shí)藏身沙中，漁民只能在潮退之際出動(dòng)挖尋，因而潮水的漲落影響著沙蟲的捕獲。

在光村鎮(zhèn)，人們自古以來就有趕海挖沙蟲、吃沙蟲的習(xí)慣。每當(dāng)太陽剛從海平面升起，當(dāng)?shù)匮睾O民就迎著朝陽出發(fā)，他們趁著潮汐褪盡，風(fēng)平浪靜之時(shí)，在光村灣的海灘上采挖沙蟲?？梢哉f，是沙蟲經(jīng)年累月承載哺育著一代又一代生活于光村灣的村民。

據(jù)專業(yè)養(yǎng)殖沙蟲的海南文誠實(shí)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王博文介紹，沙蟲對(duì)生活的環(huán)境要求極高，只有在平緩沙泥夾雜的海灘才能生存，對(duì)水質(zhì)要求也極高，一旦海水被污染和水質(zhì)略有改變，沙蟲便會(huì)大批死亡或逃離。

儋州光村灣有25公里的海岸線，有2萬多畝的海灘可采挖沙蟲。由于灣內(nèi)地勢平緩，水流相對(duì)緩慢，適應(yīng)海產(chǎn)品的生長，再加上入海河流多，在咸淡水交界的海區(qū)，生物鏈豐富，海洋生物的營養(yǎng)源多，給靠吃硅藻的沙蟲提供了豐富的餌料，所以光村灣出產(chǎn)的沙蟲，質(zhì)量明顯比其它地方的要好。

王博文說，沙蟲還有清潔沙灘的功勞，因?yàn)樯诚x是靠硅藻當(dāng)餌料，而水體中的硅藻多了，便會(huì)呈富營養(yǎng)化狀態(tài)，所以沙蟲養(yǎng)殖對(duì)平衡生態(tài)環(huán)境有重大意義，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。

沙蟲有很多吃法，許多人認(rèn)為干沙蟲的味道更好。以前游人到海邊的一些漁民家做客時(shí)，常?？吹剿麄兠媲胺胖鴿M滿一碟爆炒過的干沙蟲，然后倒上自家釀制的米酒或番薯酒，抿一口酒，就往嘴巴里塞一條沙蟲，臉上那神情，顯得很是愜意，仿佛神仙也不過如此。后來接觸的次數(shù)多了，海上風(fēng)浪大，既潮濕又冷，所以漁民們都喜歡喝上兩口。而干沙蟲呢，既香甜又細(xì)膩，比干魷魚的口感要好，所以下酒的時(shí)候總喜歡干沙蟲。

據(jù)說當(dāng)年蘇東坡貶儋期間，在弟子黎子云家用餐時(shí)，見香煎沙蟲金澄澄的，特別誘人。蘇東坡忍不住拿起一條，外焦里嫩，佐以“天門冬酒”，很快就有了“此物只應(yīng)天上有”的感嘆。

說起人工繁殖沙蟲的前景，王博文說：“沙蟲好養(yǎng)，它吃微生物，不用投喂飼料，只要在投苗時(shí)需種苗成本，投苗時(shí)間主要在每年清明節(jié)前后。”他從產(chǎn)值及利潤方面給算了一筆賬：沙蟲高、低位養(yǎng)殖池年產(chǎn)值分別達(dá)到1000斤/畝、300斤/畝，目前沙蟲市場年均價(jià)達(dá)60元/斤，高、低位養(yǎng)殖池年銷售額分別可達(dá)6萬元/畝、1.8萬元/畝，除去種苗成本及各類人工管理費(fèi)用等，高、低位養(yǎng)殖池年養(yǎng)殖利潤分別可達(dá)5萬元/畝、1.3萬元/畝，經(jīng)濟(jì)效益前景十分可觀。

王博文介紹說，去年他們公司生產(chǎn)的沙蟲產(chǎn)品有5萬斤左右，今年估計(jì)能達(dá)到20多萬斤，但即使這樣，還是供不應(yīng)求。據(jù)了解，該公司的沙蟲產(chǎn)品目前以省內(nèi)市場為主，新鮮的沙蟲市場價(jià)格達(dá)到50—60元/斤，而沙蟲干的市場價(jià)格則達(dá)到800—1200元/斤。

王博文打算利用光村灣海灘涂資源，開發(fā)海洋牧場，指導(dǎo)周邊沿海村莊村民及貧困戶參加在海灘涂養(yǎng)殖沙蟲，利用2年的時(shí)間規(guī)劃完成光村灣5000畝海洋牧場建設(shè)，使光村灣沙蟲年產(chǎn)量達(dá)250萬斤，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，助推光村沙蟲養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展