儋州粽子，雖然端午節(jié)旺銷(xiāo)，但作為一種常態(tài)食品，儋州粽子實(shí)現(xiàn)常年生產(chǎn)、常年銷(xiāo)售。開(kāi)袋即食，是儋州粽子一大特色，越來(lái)越多人把儋州粽子當(dāng)日常食品，而不只是在端午節(jié)才吃。

　　儋州粽子行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專家介紹，儋州粽子雖然不添加防腐材料，但是由于采用特殊工藝，沒(méi)有高溫滅菌、沒(méi)有真空包裝的，常溫下也可以保存三五天，食用時(shí)，開(kāi)袋即食，不用加熱。如想保存更長(zhǎng)時(shí)間才吃，要放在電冰箱冷凍箱里，要食用時(shí)，先放到冷藏保鮮箱解凍兩三小時(shí)，然后，在微波爐或蒸鍋里加熱即可。

　　對(duì)于高溫滅菌、真空包裝的儋州粽子，常溫保存下60天沒(méi)有問(wèn)題。原因是高溫滅菌、真空包裝是在無(wú)菌環(huán)境進(jìn)行的，不與空氣接觸，粽子不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。食用時(shí)，可開(kāi)袋即食。當(dāng)然，如果想吃熱的，帶袋在微波爐里加熱三五分鐘即可。

　　不過(guò)，粽子在運(yùn)輸過(guò)程中，或者在包裝過(guò)程中，偶爾袋子有可能出現(xiàn)破損，這種粽子保質(zhì)期就會(huì)大幅縮短，粽體如果變質(zhì)就向外鼓脹。一旦發(fā)現(xiàn)鼓脹現(xiàn)象，這個(gè)粽子不能吃了。