“一、二、三，起網(wǎng)！”1月24日，一個陰雨天，儋州市蘭洋鎮(zhèn)大皇嶺水庫旁，與寒冷的氣溫形成對比的，是水面上熱鬧的捕魚現(xiàn)場。“來了來了，這就是白骨魚！”上岸后，捕魚師傅大聲吆喝著，引來游客爭相觀看。

　　正在網(wǎng)里跳動著的是白骨魚，又名長臀鮠，身材小巧，頭尖而扁，因肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富在市場好銷，頗受食客歡迎。2023年12月8日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布2023年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，儋州白骨魚“榜上有名”。消息一經(jīng)公示，趕來蘭洋大皇嶺共享農(nóng)莊吃魚的游客一批接著一批。

　　氣溫驟降，一鍋熱氣騰騰的魚煲是撫慰人心。剛撈上岸的白骨魚“自帶”鮮味，魚煲一端上桌就引得游客食指大動。“魚肉特別嫩，幾乎是入口即化，魚皮也很‘Q彈’，這個天氣配上一碗米飯，太幸福了。”來自?？诘挠慰忘S先生說。

　　“剛撈上來的白骨魚，無論是清蒸還是做魚煲都非常好吃，”儋州大皇嶺農(nóng)業(yè)開發(fā)中心負(fù)責(zé)人陸桂花向游客們介紹著自己的“寶貝”，“真正的白骨魚有4對須，這是辨別白骨魚重要的標(biāo)志之一。”

　　“1997年我從事餐飲業(yè)就認(rèn)識了白骨魚。”陸桂花說，經(jīng)多方打聽，她了解到位于大皇嶺山腳下的大皇嶺水庫是個適合白骨魚生長的水域。

　　2001年，陸桂花與蘭洋鎮(zhèn)政府簽約，承包下大皇嶺水庫，收購了4000余條白骨魚放生于水庫中，次年7月，水庫中就出現(xiàn)了5厘米長的白骨魚苗。“白骨魚對水質(zhì)有一定要求，為了保護(hù)水庫里的白骨魚，我們從來不用除草劑，20多年堅持人工除草。”陸桂花說。

　　在陸桂花的“細(xì)心呵護(hù)”下，白骨魚數(shù)量越來越多，在大皇嶺水庫形成了自然繁殖群體，每年均有穩(wěn)定的產(chǎn)出。“目前我們每年投入市場的商品魚有二三十噸。”

　　2017年，在陸桂花等人的帶頭下，儋州市白骨魚行業(yè)協(xié)會成立了。“協(xié)會的主要工作是制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動白骨魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，目前總共帶動了20家合作社與30名個體養(yǎng)殖戶一起養(yǎng)殖白骨魚。”陸桂花說，合作社與個體養(yǎng)殖戶拿苗后，養(yǎng)殖約半年即可達(dá)到商品魚標(biāo)準(zhǔn)，一般會直接銷往固定的酒樓、飯店。

　　“儋州白骨魚被評上全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品后，市場需求會增加。”海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院淡水漁業(yè)研究所副研究員董楊說，下一步將重點(diǎn)提升白骨魚人工繁育的出苗率和成活率，推進(jìn)白骨魚規(guī)?；斯し庇尭嗳四芷穱L到白骨魚的鮮美。

　　值得一提的是，此次儋州白骨魚入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，實現(xiàn)了儋州在全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)方面零的突破。作為農(nóng)業(yè)大市，儋州始終堅持打造農(nóng)產(chǎn)品金字招牌，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，以產(chǎn)業(yè)振興帶動鄉(xiāng)村振興，培育打造熱帶特色高效農(nóng)業(yè)品牌。此次名錄公示，儋州白骨魚和大皇嶺香茅雞還入選了全國特色農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為了名副其實的“國家隊選手”。

　　“入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄和特質(zhì)農(nóng)品名錄，對儋州推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，培育地方特色品牌，促進(jìn)優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面具有積極意義。”儋州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管科科長王湘說。