6月14日，在海南省昌江黎族自治縣果農(nóng)鄧學文的果園里，只見株株芒果樹翠綠、健壯，顆顆芒果碩大、光潔、勻稱。不遠處，鄧學文正忙著將打包好的芒果發(fā)往全國各地。

“來，嘗一口，我們的芒果不僅香甜，而且因為是有機肥養(yǎng)護，農(nóng)藥使用少，不使用膨大劑，安全、健康！”鄧學文自信地說。

海南的三亞、樂東、陵水、東方、昌江、白沙，是中國早熟芒果的主產(chǎn)地，每年1-6月是這里芒果的采收期，隨后便是來自廣西田陽、百色，四川攀枝花的芒果接力上市。

“過去種芒果，要打不少化肥和農(nóng)藥。我們一算嚇一跳，一畝田的芒果，以50株算，光化肥和農(nóng)藥就要4000多元。”鄧學文痛心地說，“大量使用農(nóng)藥，導致樹上結(jié)的幾乎都是授粉不良的敗育果，俗稱公果，而授粉良好的母果則比較少，一畝地產(chǎn)量只有2000多斤。不僅產(chǎn)量低，而且由于大量使用膨大劑，芒果遭受了藥害，導致芒果內(nèi)部黑心，外表好看的芒果切開都不敢吃，太可惜了！于是，銷售商叫苦連天，果農(nóng)的芒果就越來越難賣了。”

如何重振海南芒果的金字招牌？2011年，海南大學和昌江黎族自治縣簽訂縣校合作協(xié)議，開啟了“科技興芒”行動。從這一年開始，專攻芒果保鮮的海南大學教授史學群和他的研究生們就成了昌江芒果園的?？?。

為摸清昌江芒果園病原菌的種類和數(shù)量，以及病害發(fā)展的規(guī)律，史學群團隊開展了大量的病原菌采樣、分離、培養(yǎng)、鑒定、植物源抑菌活性物質(zhì)提取等工作。

在調(diào)查研究中，團隊發(fā)現(xiàn)昌江芒果園里已有炭疽病菌、蒂腐病菌、鏈格孢黑斑病菌、細菌性角斑病菌，而且就長在嫩葉、花序和黃豆粒大的小果上，這說明芒果從開花就有病原菌潛伏寄生。“芒果采后病害要從‘果娃娃’抓起。”史學群風趣地說。

12年間，史學群團隊在昌江芒果生產(chǎn)示范園探索出種植新模式：從采果后次下底肥開始，就以有機肥為主。整個芒果生長周期少用化學肥料和化學農(nóng)藥，杜絕使用膨大劑，并通過覆蓋地膜減少除草劑使用量。這種模式以保護土壤、增強樹勢、提高樹體內(nèi)在為主，可實現(xiàn)芒果產(chǎn)量翻倍、健康優(yōu)質(zhì)。

“在我困難的時候，史教授一直鼓勵我堅持下去，他們不僅提供技術(shù)指導，還在精神上支持我，讓我相信我們一定會種出安全美味的芒果。”鄧學文說。

在科研團隊的指導下，3年以后，鄧學文等果農(nóng)的果園發(fā)生了不可思議的變化——果樹一片生機盎然，管理成本降低了，產(chǎn)量大幅提升了，芒果更安全美味了。

“原來芒果的糖分大約是17.5，現(xiàn)在的糖分達到了23.2。而且由于不使用膨大劑，芒果抗逆性強，儲存期更長，放20天也壞不了。”鄧學文樂呵呵地說。

截至2023年5月，海南大學芒果采后保鮮團隊已在昌江建立優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范基地超2000畝，海南大學計劃在全省逐步推廣芒果科學栽培和采后保鮮先進技術(shù)。

“中國有多個芒果產(chǎn)區(qū)，品種繁多，風味各異，生產(chǎn)模式也各不相同，如何將我國的芒果做成高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的產(chǎn)業(yè)，還需要科研工作者繼續(xù)努力。我相信芒果產(chǎn)業(yè)大有可為！”史學群振奮地說。